Drożdżówki Przepisy

Czytasz posty wyszukane dla hasła: Drożdżówki Przepisy




Temat: Proszę o przepis na dobrą drożdżówkę
Proszę o przepis na dobrą drożdżówkę
Rzadko piekę próbowałam z przypadkowych przepisów ale drożdżówki
wychodzą z nich takie jak kupne niemal z supermarketu choć na maśle
i dobrej mące :((((( Wiecie jak zrobić dobrą maślaną, puszystą i nie
za suchą drożdżówkę, taką jak u Gesslerowej w Słodko-Słonym?




Temat: Przepis na drożdżowkę potrzebuję
Ależ kochana, ja na takiej diecie właśnie śmigałam takie ciacho, że aż miło
Oto mój przepis na drożdżówkę hipoalergiczną, może Ci się przyda:

250-300 ml letniej (nie gorącej) wody
1/3 paczki drożdży
1 łyżka cukru
2 łyżki mąki
Powyższe umieścić w misce, dobrze wymieszać i odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce - u mnie trwa to ok. 30 min.

Następnie do rzeczonej miski dołożyć:
1/2 - 3/4 szkl. cukru
zapach, jeśli możesz (ja mogłam), np. arakowy
1/2 szkl. oleju (np. kujawski)
żadnych jajek

Wymieszać, a następnie w dalszym ciągu mieszając, dosypywać mąki do skutku, tj. aż ciasto nabierze pożądanej konsystencji - i tu jest pewna dowolność, może być luźniejsze albo bardziej zwarte. Ja dosypuję tyle, by było miękkie, ale nie klejące; zwykle wychodzi ok. 1/2 kg.

Ciasto przekładamy do brytfanny uprzednio wyłożonej pergaminem i odstawiamy. W tym czasie zabieramy się za kruszonkę - ugniatamy z mąki, cukru i (tak, tak!) oleju. Posypujemy nią ciasto. Można pod kruszonkę dodać dozwolone owoce, np. jabłka.

Nie czekając, aż wyrośnie, wstawiamy do piekarnika na 20 min. na temp. 35 stopni, a następnie zwiększamy do 180 stopni (z termoobiegiem) i pieczemy jeszcze 30-40 minut.

Drożdżówka z tego przepisu wychodzi nadspodziewanie smaczna (choć oczywiście nie jest tak dobra jak tradycyjna). Zajadałam się nią, gdy karmiłam małego - życie mi uratowała, bo był to jedyny słodycz, na jaki mogłam sobie pozwolić. Teraz mały już nie taki mały i sam ją wcina, pospołu z mamusią, rzecz jasna





Temat: Przepis na drożdżowkę potrzebuję
Przepis na drożdżowkę potrzebuję
a ja przepis na dobra drożdżówke poproszę. |( bry kiedys mi podawałas na
czacie, ale ja wtedy w PL byłam i tam to zostało )może byc z jabłkami,
kruszonką... taka co z mlekiem będzie pyyyyszna.
Od razu mówie ze mnie nigdy nie wyszło ciasto drożdżowe... Nie woiem co zle robie




Temat: bproszę o przepis na drożdzówkę z owocami i kruszą
bproszę o przepis na drożdzówkę z owocami i kruszą
Proszę poratujcie mnie. Marzę o takej drożdżowie już od m-ca. Jestem w ciazy
i chyba mam zapotrzebowanie na wit B z drozdzy !!!! Kupowalam drozdzówki w
sklepie ale to nie to. Mam mrożone truskawki i jagody przy okazji chciałabym
się ich pozbyć. Nie wiem nawet jak zrobić porzadną kruszonkę :((((



Temat: ciasto drozdzowe, porada potrzebna
ciasto drozdzowe, porada potrzebna
sluchajcie, mam ochote na taki zwykly, plaski placek drozdzowy, bez owocow z
kruszonka. przepisow na drozdzowke jest oczywiscie zatrzesienie, wyszukiwarka
nie boli, ale przeraza iloscia znalezionych przepisow.
chcialabym ciasto puszyste, lekkie, chyba z mala iloscia jajek - nie takie
ciezkie i wilgotne, jak baby wielkanocne.
przepis na drozdzowke dla lenia wina dwa razy kompletnie nie wypalil, wiec
odpada, ale co myslicie o tym?
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,74680433,74680433.html?f=777&w=74680433&a=74680433
oczywiscie w opcji, ze zrobie jeden placek i posypie kruszonka. wyjdzie mi to,
na co mam ochote?




Temat: Przepis na Drożdżówkę!!!PILNIE
Przepis na Drożdżówkę!!!PILNIE
Kobiety ratujcie!!potrzebuje dobry przepis na to ciasto.zeby bylo pulchne i
niewysuszone po dwoch dniach.zastrzegam ze nie potrzebuje gniota tylko cos
takiego jak robily nasze Babcie..od tego zalezy moja przyszlosc u tesciowej:P
masakra mowie Wam!ratujcie mnie ludzie o rety!



Temat: Ciasto DROŻDŻÓWKA i australijski LAMINGTON
Ciasto DROŻDŻÓWKA i australijski LAMINGTON
Witam serdecznie

Jakiś czas temu na forum wypatrzyłam przepis na drożdżówkę - taki, w którym
ciasto odstawiało się do wyrośnięcia najlepiej na całą noc i piekło dopiero
następnego dnia. Czy ktos mógłby mi pomóc? Będę wdzięczna baaaaaaaardzo.
Również miałam przepis na australijskie ciasto Lamington (kostki ciasta
biszkoptowego moczone w specjalnej polewie czekoladowej i obtoczone w
wiórkach kokosowych.
Niestety z powodu awarii komputera (złośliwość rzeczy martwych...) przepisy
te (i niestety mnóstwo innych) bezpowrotnie utraciłam.

BAAAARDZO dziękuję za jakikolwiek odzew



Temat: PRZEPISY
drożdżówki
Przepis na bardzo smaczne drożdżówki, przerobiony nieco przeze mnie na
thermomix.

1 szkl. mleka
3 jajka
50 g drożdży

Wymieszać w temp. 37 lub 40 stopni, 2 minuty, obroty 2-3.

Dodać 1 kostkę masła, 100 g cukru, cukier waniliowy, 10 s/obr. 6.

Dodać pół łyżeczki soli i mąkę krupczatkę -ok. 70-75 dag, ale najpierw wsypać
60 dag i ustawić mieszanie na 5 minut/obr. interwał, w trakcie wyrabiania
dosypywać mąkę obserwując konsystencję ciasta. Powinno być na tyle gęste, by
następnie formować z niego drożdżówki.
Brak precyzji w ilości mąki wynika z tego, że w pierwotnym przepisie było 50
dag mąki tortowej, a okazało się, że krupczatki "wchodzi" więcej.

Wyrobione ciasto przełożyć do miski,przykryć i odstawić na 20 minut.
Następnie z ciasta formować wałeczki i zwijać ślimaczki. Z tej porcji ciasta
wychodzi ok. 20 bułeczek.
Przed pieczeniem każdego ślimaczka posmarować mlekiem, można posypać kruszonką.
Piec ok. 20 minut w 200 stopniach, po upieczeniu lukrować.

Smacznego!



Temat: drozdzowka dla leniuchow
drozdzowka dla leniuchow
Kochani
Ponizej podaje przepis na drozdzowke dla leniuchow. Nie trzeba sie meczyc i
zawsze sie udaje.
Do garnka wsypujecie i wlewacie ponizej podane skladniki pilnujac TEJ
kolejnosci. NIC NIE MIESZAJAC.
1 szklanka cukru
3 jajka
50 gr drozdzy
1/2 litra mleka
1/2 lyzki oleju
1/4 lyzeczki soli
1/4 litra mleka
1/2 kg maki
Przykrywacie i zostawiacie na 8 godzin. Po tym czasie dodajecie 125 g
rozpuszczonej ale chlodnej margaryny i mieszacie. Do masy mozna dodac
orzechow rodzynek, jak kto lubi.
Forme nasmarowac margaryna, nalac mase i piec w rozgrzanym piekarniku 150
stopni przez ok 20-30 minut. Po wbiciu zapalki powinna byc sucha. Ja na
koniec polewam drozdzowke lukrem.
Smacznego!



Temat: Prośba o przepis na chleb bez żyta, pszenicy, ryżu
Cześć! Przesyłam przepis na drożdżówki. Niestety na chleb nie mam.

DROŻDŻÓWKI KUKURYDZIANE

500 g mąki kukurydzianej
0,5 szkl. Mleka
jajko
0,5 kostki masła
4 dag drożdży
3 łyżki cukru
0,5 łyżeczki soli

Mleko zagrzej w garnuszku, by było ciepłe. Masło rozpuścić i przestudzić. Do
miski wlej mleko, masło, dodaj pokruszone drożdże, sól, cukier i jajko. Dobrze
wymieszaj. Dosyp mąkę i wymieszaj ciasto (będzie dość luźne i mało lepiące).
Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 15 min. Następnie wyłóż na
stolnicę, podsyp mąką zagnieć i uformuj płaski kwadrat. Rozwałkuj i wykrawaj
kwadraty ok.8x8cm. Na środek każdego nałóż troczę nadzienia i zawiń zlepiając
wszystkie rogi razem. Każde ciastko odwróć na drugą stronę, ułóż na blaszce
pozostaw na ok. 15 min. Piecz w temp. 200st. Przez ok. 15 min.
Nadzieniem mogą być owoce, budyń, serek.

Niestety moje drożdżówki wyszły bardzo kruche, choć dobre w smaku. Podobno
najlepiej sparzyć połowę mąki kukurydzianej przeznaczonej do wypieku. Jako
mleko używałam mleko sojowe lub Babilon pepti, bo u nas mleko też odpada.
Robiłam je też bez nadzienia, może z dodatkami będą mniej kruche.
Pozdrawiam Agnieszka



Temat: ciasto drożdżowe proszę o pomoc
ciasto drożdżowe proszę o pomoc
Jadłam dziś pyszne kupne ciasto drożdżowe z kruszonką. Było bardzo maślane i
mokre mniam. Mam zamiar też jutro takie zrobić ale ciasta drożdżowe to nie
jest moja mocna strona a poza tym mam tylko jeden przepis z którego już kiedyś
korzystałam i nie byłam zachwycona. Proszę o prosty a zarazem pyszny przepis
na drożdżówkę i na pyszną słodką chrupiącą kruszonkę, bo takowego przepisu też
nie posiadam. Kiedyś znalazłam przepis na kruszonkę w wyszukiwarce ale nie
wyszła mi za dobrze, była miękka.




Temat: Najprostsze ciasto drożdżowe..???
Ten przepis znalazłam na tym forum i wielokrotnie wypróbowałam. Świetnym
patentem jest przygotowanie go w piątek około północy (co zajmuje 5 minut),
pieczemy rano w sobotę i na śniadanie jest ciepła drożdżówka. Ja nie lukruję,
bo nie lubię i robię z masłem, a nie margaryną. Konsystencję trzeba regulować
ilościa mleka, bo zależy od mąki. Można dodać zapach, cytrynowy lub waniliowy,
rodzynki obowiązkowo.
A oto oryginalny przepis:
Drożdżówka dla leniuchów — nie trzeba się męczyć i zawsze się udaje.
Do garnka wsypujecie i wlewacie poniżej podane składniki pilnując TEJ
kolejności. NIC NIE MIESZAJAC.
1 szklanka cukru
3 jajka
50 g drożdży
1/4 litra mleka
1/2 łyżki oleju
1/4 łyżeczki soli
1/2 kg mąki
Przykrywacie i zostawiacie na 8 godzin. Po tym czasie dodajecie 125 g
rozpuszczonej ale chłodnej margaryny i mieszacie. Do masy można dodać orzechów
rodzynek, jak kto lubi.
Formę nasmarować margaryna, nalać masę i piec w rozgrzanym piekarniku 180
stopni przez ok. 20-30 minut. Po wbiciu zapałki powinna być sucha. Ja na koniec
polewam drożdżówkę lukrem.
Smacznego!




Temat: Drozdzowe - problem
Chyba w większości przepisów na drożdżowe podana jest minimalna, wręcz zbyt mała
ilość mąki :) Jeśli ciasto jest zbyt rzadkie, radzę zdać się na intuicję i
dosypać trochę, ja mam jeden przepis na drożdżówki z 0,5 kg mąki, a żeby wyszła
dobra konsystencja, zużywam prawie kilogram. Ale za dużo też nie może być,
pamiętaj, żeby dodawać mąkę po trochu i cały czas wyrabiać ciasto, drożdżowe ma
to do siebie, że dopiero po kilku-, kilkunastominutowym wyrabianiu odchodzi od
rąk, jest elastyczne i przestaje się kleić. Nie zniechęcaj się i nie podchodź do
tego z taką laboratoryjną precyzją, w moim przypadku np. gotowanie zwykle
zaczyna się od przepisu, a kończy wielką improwizacją ;) A drożdżowe jest
naprawdę proste, jedyny błąd jaki może Ci zepsuć ciasto to źle rosnące drożdże :)




Temat: KAWA dla babów i chłopów :P
przepis na drożdzówki
Watruszki (rosyjskie drożdżówki)

50dag mąki
3dag drożdży
3 łyżki cukru,
niepełna szkl mleka
4 jajka
10 dag masła
cukier waniliowy
NADZIENIE:
30dag tłustego twarogu
2 żółtka
1 białko
3 łyżki cukru pudru
4 łyżki rodzynek
cukier waniliowy
_________________________________
drożdze zasypać łyżeczką cukru i wlać letnie mleko, dosypać trochę mąki.
odstawić w ciepłe miejsce. gdy wyrosnie wlać do przesianej mąki, dodać 1 całe
jajo i trzy żóltka utarte z cukrem. Wyrabia cciasto dlugo, aż będzie odchodzić
od rąk. wlac stopione i przestudzone maslo, wyrabiac dalej, az sie znow ciasto
bedzie kleic do rak. zostawic do wyrosniecia. W tym czasie zrobic nadzienie:
zmielony ser utrzec z zoltkami, bialkiem, cukrem i cukrem waniliowym. dodac
rodzynki, wlozyc do lodowki. z ciasta zrobic walek, pokroic w plastry, po srodku
plastra polozyc porcje nadzienia i lekko podniesc brzegi ciasta, posmarowac je
roztrzepanym bialkiem. piec na zloty kolor w temp 170 stopni. (okolo 20-25
minut). SMACZNEGO!!
Kurde kiedys mialam fajniejszy przepis, ale gdzies go zgubilam




Temat: Drozdzowe - problem
Wiedźmo, a gdzie jajka w Twoim przepisie? :)

Mój sprawdzony przepis na drożdżówki, też zawsze się udają :

rozczyn:
2,5 dkg drożdży, łyżeczka cukru, łyżeczka mąki, 1/4 szkl. ciepłego
mleka

ciasto:
25 dkg mąki (zawsze wychodzi trochę więcej)
4 dkg cukru
2 żółtka i jedno całe jajo
zapach migdałowy
6 dkg roztopionego masła.

Po wyrośnięciu zaczynu dodaję go do jajek ubitych z cukrem i to wszystko wlewam
do przesianej mąki. Wyrabiam ok. 5 minut, dodaję roztopione, ale nie gorące
mleko i aromat, wyrabiam jeszcze z 5 min., aż przestanie w ogóle się kleić do
rak i nabierze właściwej konsystencji. Nie ma siły, żeby nie wyszło :)

Foam, pewnie masz już powyżej uszu babrania się z drożdżowym, ale może spróbuj z
tego przepisu lub z podanego przez Wiedźmę i napisz, jak wyszło, przecież za
którymś razem musi się udać ;)




Temat: Ja Wam znajdę zaraz zajęcie !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ha!
I dobrze,ze tutaj dzisiaj weszłam

Mam super przepis na drożdzówke.
Podobno zawsze wychodzi ( tzn ja jeszcze jej nie robiłam, ale wszyscy którym dałam ten przepis do spróbowania zachwalali, ze banalnie prosto sie robi i przepyszna wychodzi)

Drożdżówka 'z lodówki'


Składniki:

10 dkg drożdży – rozkruszyć bezpośrednio do miski a na to idą warstwami:
1 szklanka cukru
1 cukier waniliowy
¾ szklanki oleju
4 roztrzepane jajka
szczypta soli
¾ szklanki mleka zimnego
4 szklanki mąki
owoce (konfitura) - opcjonalnie, dodaje się rano przed mieszaniem, albo na wierzch ciasta


Przygotowanie:
1.Nie mieszać!!!
2.Całość wstawić do lodówki na noc, przykryć ściereczką. Rano wymieszać dokładnie drewnianą łyżką.
3.Na formę wysmarowaną i obsypaną bułką tartą wyłożyć ciasto, ułożyć owoce/konfiturę i posypać kruszonką (6 dkg tłuszczu-masło lub margaryna; 10 dkg mąki; 5 dkg cukru i ugniatać).
4.Piec w temperaturze 180 stopni przez 40 minut.





Temat: WSTRZĄSAJĄCE ZDJECIA Z HIMALAJÓW!
Poproszę przepis
maxicho napisał:

> Upiekłem drożdżówkę według przepisu mojej litewskiej
> babki z Wilna!
>
Dawaj ten przepis na forum! :-) Sam przecież wiesz, że żaden opis potrawy nie
zastąpi bezpośredniego rozkoszowania się jej smakiem.

jw
=================================
CyberSangha - buddyzm w Polsce
www.buddyzm.edu.pl



Temat: drozdzowka dla lenia - pytanko o maslo
drozdzowka dla lenia - pytanko o maslo
dziewczeta moje mile,

na gp byl podawany rewelacyjny przepis na drozdzowke dla lenia, tu
link:
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,64827819,64827819.html
robilam, wyszla rewelacyjna.

dzisiaj chcialam ja "nastawic", ale nie mam oleju, mam za to maslo.
w watku z gp byly glosy, ze mozna zastapic olej maslem. ale nie bylo
napisane: jaka iloscia?

... i jeszcze jedno: jesli stopie to maslo, to ono pozosatnie w
stanie cieklym? czy znowu robi sie twarde. a jesli zrobi sie twarde,
to nie bede mogla go jutro tak latwo wymieszac....

pomocy!!!




Temat: Przep. świąt. dla dzieci uczulonych na mleko i jaj
To nie do końca świąteczne danie, ale się podzielę. Przeklejam z innego forum mój przepis na hipoalergiczną drożdżówkę:

250-300 ml letniej (nie gorącej) wody
1/3 paczki drożdży
1 łyżka cukru
2 łyżki mąki
Powyższe umieścić w misce, dobrze wymieszać i odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce - u mnie trwa to ok. 30 min.

Następnie do rzeczonej miski dołożyć:
1/2 - 3/4 szkl. cukru
zapach, jeśli możesz (ja mogłam), np. arakowy
1/2 szkl. oleju (np. kujawski)
żadnych jajek

Wymieszać, a następnie w dalszym ciągu mieszając, dosypywać mąki do skutku, tj. aż ciasto nabierze pożądanej konsystencji - i tu jest pewna dowolność, może być luźniejsze albo bardziej zwarte. Ja dosypuję tyle, by było miękkie, ale nie klejące; zwykle wychodzi ok. 1/2 kg.

Ciasto przekładamy do brytfanny uprzednio wyłożonej pergaminem i odstawiamy. W tym czasie zabieramy się za kruszonkę - ugniatamy z mąki, cukru i (tak, tak!) oleju. Posypujemy nią ciasto. Można pod kruszonkę dodać dozwolone owoce, np. jabłka.

Nie czekając, aż wyrośnie, wstawiamy do piekarnika na 20 min. na temp. 35 stopni, a następnie zwiększamy do 180 stopni (z termoobiegiem) i pieczemy jeszcze 30-40 minut.

Drożdżówka z tego przepisu wychodzi nadspodziewanie smaczna (choć oczywiście nie jest tak dobra jak tradycyjna). Zajadałam się nią, gdy karmiłam małego - życie mi uratowała, bo był to jedyny słodycz, na jaki mogłam sobie pozwolić. Teraz mały już nie taki mały i sam ją wcina, pospołu z mamusią, rzecz jasna!



Temat: Drożdżówka już rośnie, ile ją piec?
Drożdżówka już rośnie, ile ją piec?
Rośnie drożdżówka z przepisu, który podała Annas
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=777&w=22977919&v=2&s=0.
Czy piec ją w tem. 180st. przez 40 min?
Czy może inaczej?



Temat: WSTRZĄSAJĄCE ZDJECIA Z HIMALAJÓW!
maxicho napisał:

Upiekłem drożdżówkę według przepisu mojej litewskiej
>
> babki z Wilna! Z piękną, lśniącą, brązową skórką zapieczoną z żółtka
rozlanego
> bezwstydnie na jej ślicznie rosnącym jak na drożdżach ;-) dachu. Nie jestem
> fanem ciast, facet jestem, kręcą mnie warzywa z odrobiną mięsa, ale pachnie w
> całym domu, mleko i wanilia tańczą w konkurach w kuchni zakochane bez pamięci
w
>
> sobie nawzajem... Przypomina mi się tyle rzeczy z dawnych dni ... Drożdżówka
> pieczona przez moją wielką, twardą jak skała, litewską babkę...

Witaj Maksiu.
Toz to wysmienita poezja.
Jestem pod wrazeniem.
Potrafisz ukoic zmysly i subtelnie poruszyc wyobraznie.
I oto zapach pieczonego ciasta wlasnie dotarl do mojego stolu, gdzie swiezutka
herbata rozgrzewa kamionkowy czajnik.
:-)




Temat: uwaga rodzice!!!!

"-gdyby takie "smyki" nie mogły nic robić nie istniałaby taka instytucja jak poprawczak...a przykłady za co do poprawczaka można iść to sobie już poszukaj w przepisach karnych"

Hmm, ale mowa jest chyba o 'smykach' dziesięcioletnich, tak? A zakład poprawczy, potocznie zwany 'poprawczakiem', dla jakiego okresu wiekowego jest przeznaczony?

jolik_3 napisała:
"i nie opowiadaj bzdur ze powinny się z każdej złotówki rozliczać,bo ono złoży się grupka dzieci na papierosy (narazie-póżniej mogą to być gorsze rzeczy) a nam rodzicom powiedzą ze kupili sobie np drożdżówkę."

Drożdżówka o 'smaku'... dymu papierosowego. A może cola, słodycze? Co jak co, ale osoba, która nie pali papierosów, wyczuje woń z dymu papierosowego z daleka..

I tak wracając do jednego z pierwszych postów...

jaktak-mozna napisała:
"a że to jest notorycznie codziennie,więc nie można tego tak zostawić."

Piszesz, że codziennie.. To, jak dla mnie, nie ma opcji, by rodzice nie wyczuli nic od swoich pociech...

I na koniec... Dziwny 'traf' chce, by jolik_3 oraz jaktak-mozna pisały o obecnym czasie pracy, jaki panuje w zakładach.. ;) I niemal identyczny styl pisania.. Ale to tak na marginesie.. ;) Pozdrawiam.



Temat: Marzy mi się babka drożdżowa
Marzy mi się babka drożdżowa
Albo babka, albo bułeczki, albo drożżówka z kruszonką.
Bryanowa dawała mi kiedys przepis na drożdzowke, ale nie spisałam go
sobie od mamy z kompa i uj
Dodam tylko że ciasta drożdzowe jako jedyne mi nie wychodzą. Jak bym
chciała choć raz zrobic mięciutką babę. Proszę o jakis
nieskomplikowany przepis z gwwarancją, że owa babka nie będzie twarda
jak wszystkie babki, ktore robiłam. Babka, albo bułeczki.

dziękuję z góry.




Temat: WSTRZĄSAJĄCE ZDJECIA Z HIMALAJÓW!
Abgalu!

Między jednym a drugim pociągnięciem pędzla, aczkolwiek pod wyraźnym wpływem
Twoich rozmyślań, doszedłem do naprawdę trudnych do zaakceptowania wniosków. ;-)

Jeżeli traktujemy nasz buddyzm poważnie, jeśli prawo karmy uważamy za fakt, a
nie za symbol bądź intelektualną konstrukcję zramolałych lamów, to tak naprawdę
najbardziej powinniśmy współczuć OPRAWCOM.

Tak to chyba niestety jest. Trza to przyjąć, nawet cierpiąc na widok zburzonych
klasztorów, zamęczonych setek tysięcy mnichów, gwałconych dziewczynek i
uchodźców, zastrzelonych jak szczury na zboczach Himalajów.

M.

ps. [nie na temat] Abgalu! Upiekłem drożdżówkę według przepisu mojej litewskiej
babki z Wilna! Z piękną, lśniącą, brązową skórką zapieczoną z żółtka rozlanego
bezwstydnie na jej ślicznie rosnącym jak na drożdżach ;-) dachu. Nie jestem
fanem ciast, facet jestem, kręcą mnie warzywa z odrobiną mięsa, ale pachnie w
całym domu, mleko i wanilia tańczą w konkurach w kuchni zakochane bez pamięci w
sobie nawzajem... Przypomina mi się tyle rzeczy z dawnych dni ... Drożdżówka
pieczona przez moją wielką, twardą jak skała, litewską babkę...

Kobietę tak skrzywdzoną przez życie, że nieczułą dla nikogo i niczego,
krzywdzącą innych... Cholernie jej teraz współczuję... ;-)

M.



Temat: ciasto drożdżowe
absit napisała:

> Ja jako nowicjusz w sztuce pieczenia czegokolwiek wypróbowałam
znaleziony w nec
> ie taki przepis na drożdźówkę...udała się znakomicie za pierwszym
razem takiej
> "nodze" jak ja więc moge przepis polecić.
> Składniki:
> - 0,5 kg mąki pszennej,
> - 2 całe jaja,
> - 5 dag drożdży,
> - 1 szklanki ciepłego mleka,
> - 1 łyżka octu,
> - 1/4 szkl. cukru,
> - 1/4 kostki margaryny.
>
> W ciepłym mleku rozrobić ręką drożdże i margarynę ( w stanie
płynnym ), dodać o
> cet. Wlać wszystko do miski z przesianą mąką, dodać jaja i cukier,
starannie wy
> robić ręką. Dobrze wyrobione ciasto włożyć do dużej miski i
wstawić do lodówki
> na około 1 godzinę. Po tym czasie ciasto wyjąć z lodówki, włożyć
do blaszki, po
> czekać aż podrośnie i wstawic do piekarnika nagranego do temp.180
o C.Piecze si
> e około 45 min. Można z tego zrobić roladę, można dodać owoce albo
kruszonkę.

= Dobrze wyrobione ciasto włożyć do dużej miski i wstawić do lodówki,

pierwszy raz czytam ze drozdzowe musi isc do lodowki,
to cos nowego,tej technologi nie znam
zawsze myslalam ze powinno miec ciepla okolice,
mozliwe ze cos przespalam,




Temat: Czy ciasto zawsze opada?
Nie pocieszę Cię - zebra nie wyszła mi od kilku lat - z różnych przepisów piekłam i zawsze klapa. Nie jestem specem od pieczenia ciast, ale babki uwielbiam i coś czuję, że może za długo ciasto męczysz wyrabianiem. Odkąd upiekłam pierwsze mufinki - babki robię tak samo - mieszam najpierw suche składniki i mokre osobno, co trzeba ubijam, rozpuszczam lub ucieram a potem szybko łączę mokre z suchym, do piekarnika i daję babce święty spokój (babki cenią to sobie najbardziej). Żadnego otwierania piekarnika w trakcie pieczenia, potrząsania, nakłuwania. Jak odejdzie brzeg ciasta od blaszki i upłynie czas pieczenia - babka siedzi w piekarniku jeszcze ok10-15 minut - a potem jem co mam Zwykłe babki (piaskowe, marmurkowe itp.) udają się ładnie, zebra nie wychodzi nigdy
Udanych eksperymentów życzę, i dobrze posłuchać córki: ja swój najlepszy przepis na drożdżówkę odkryłam po kilku latach wyrzucania ciasta do kosza )



Temat: ciasto drożdżowe
Ja jako nowicjusz w sztuce pieczenia czegokolwiek wypróbowałam znaleziony w necie taki przepis na drożdźówkę...udała się znakomicie za pierwszym razem takiej "nodze" jak ja więc moge przepis polecić.
Składniki:
- 0,5 kg mąki pszennej,
- 2 całe jaja,
- 5 dag drożdży,
- 1 szklanki ciepłego mleka,
- 1 łyżka octu,
- 1/4 szkl. cukru,
- 1/4 kostki margaryny.

W ciepłym mleku rozrobić ręką drożdże i margarynę ( w stanie płynnym ), dodać ocet. Wlać wszystko do miski z przesianą mąką, dodać jaja i cukier, starannie wyrobić ręką. Dobrze wyrobione ciasto włożyć do dużej miski i wstawić do lodówki na około 1 godzinę. Po tym czasie ciasto wyjąć z lodówki, włożyć do blaszki, poczekać aż podrośnie i wstawic do piekarnika nagranego do temp.180 o C.Piecze sie około 45 min. Można z tego zrobić roladę, można dodać owoce albo kruszonkę.




Temat: Pogaduchy u Kaczuchy IV
sroda :)
Mimi jak nie bylo tak nie ma, a moj brzuch od wczorajszego wieczora cwiczy moja
cierpliwosc...Podobno wie sie kiedy ze to juz...jesli tak to ja wiem, ze to
jeszcze nie TO. Udalo mi sie przespac pare godzin , ale rano znowu obudzil mnie
bol i twardienie brzucha i bol w plecach. Teraz znowu jest lepiej, dzisiaj
zaczyna sie 37 tydzien...mam nadzieje, ze Oli nie wzial mnie zbyt doslownie i
poczeka jeszcze chwilke.

Aga, zawsze mam problem z Twoim mailem, bylam pewna, ze wyslalam Ci zdjecia,
zaraz posle jeszcze raz tym razem na gazetowy adres.

Pati, posciel malego to raczej do zdjecia, wlasnie musze ja spowrotem spakowac
zeby sie za mocno nie zakurzyla. )

Milego Dnia Kochane...

Ach, jeszcze jedno gotowanie to sposob na zabicie czasu. Wczoraj dostalam miske
czarnej porzeczki, wiec dzisiaj chce upiec drozdzowki...przepis znalazlam w
interecie dam znac jak wyszly. A moze ktos sie skusi?? )




Temat: bułki "włoskie"(wypiek własny Bomi)
Jeśli nie masz czasu piec ciasta po wyrastaniu w cieple to włóż je do
wyrastania w lodówce nawet na 10 godzin-ciasto będzie miało lepszą strukturę
(chodzi głónie o wypieki chlebowo-bułkowe chociaż i na zwykłą drożdżówkę
takie przepisy)
A bułki pewnie z gotowej mieszanki robią,jeśli to są te pieczone u nich na
miejscu to na 100% z gotowca.




Temat: Z pamiętnika Romana S.
I na Mazowieckiej opowiadają, i pod fontanną dowcipy o witeliuszu, o
Romanie, nawet o Barbarze. Przyznam jednak, że krzywdę kobitce
robią. Że papiery fałszowała, to od razu tacy mściwi? Łobuzy!!! A
nie docenią, że babka skromna, pobożna ponoć! Tylko po co jej ta
czarna teczka?! Jakieś ważne dokumenty w niej nosi ponoć!!! Przepisy
na drożdżówkę czy coś...



Temat: makowiec-pomożcie!!!
"Znalazłam przepis na drożdżówkę na innym forum,może skorzystasz,dostosowując
do swoich potrzeb zawijasz w to ciasto mak.
Proste ciasto drożdzowe, które zawsze się udaje.
W garnku rozpuścić 10dag masła, dodać 10dag cukru i szklankę mleka wymieszać
lekko ogrzać. Następnie odmierzyć ok. pół kilo mąki i wsypać do dużej miski.Do
mąki wlać wcześniej przygotowany ciepły bardzo nawet gorący płyn i mięszać
delikatnie łyżką aż powstanie klucha. Rozplaszczyć ją w misce żeby lepiej
stygła. w małej miseczce kruszyć pół paczki drożdży i wymięszać z trzema
żółtkami i dodać trzy łyżki oleju i trzeć łyżką aż powsanie jednolita masa.
Kiedy klucha jest już nie gorąca tylko ciepła tak że rękami można ją ruszać
dodać masę drożdżową i wyrobić ciasto. odstawić w cieple do wyrośnięcia. Kiedy
wyrośnie rozwałkować na blachę zetrzec na nie jabłka lub inne owoce lub
posmarować drzemem. Jabłka posypać cukrem lub zrobić pianę z białek i
posmarować nimi owoce. Włożyć do piekarnika nagrzanego na 100 stopni i poczekać
aż wyrośnie następnie zwiększyć tęperaturę do 170stopni." Smacznego



Temat: Pogaduchy u Kaczuchy IV
Dziewczynki poslalam Wam przepis na drozdzowki na maila. ) Narobilyscie mi
smaka krece sie po domu i szukam czegos slodkiego. Na razie probuje sie oszukac
owocami wlasnie koncze miseczke czeresni, ale i tak pewnie skonczy sie na
nutelli. To nie wiarygodne wczesniej jadlam ja ostatnio jako dziecko. )

Kaczusiu, mocno zaciskam kciuki zeby sie udalo. )

Kotka, tylko sie nie przemeczaj przed samym wyjazdem. )

Mimi, a gdzie Ty sie podziewasz dzisiaj??




Temat: Absolwenci II liceum!
To tak jak i ja,czytam,czasem kiwam glowa na wlasne polityczne niezorientowanie-
nawet ogladane polskosci nie pomaga...
ale -czy musze?
U nas ptaki spiewaja juz wiosne,a tu ani zima ani co,troche bialo,troche
slisko,troche mgielnie- i troche splinowo..
Plisie zapytalbys swojego osobistego ziecia-piekarza o przepis na DROZDZOWKI?
takie z serem albo jagodami bardzo pozytywnie wplynelyby na te "smutki"- przez
zoladek do optymistycznego podniesienia glowy. probowalam roznych-ale
ciagle "obok".
Ewa-odezwe sie osobiscie.Pisz o Wroclawiu,pisz!!!
Cieplutkie pozdrowienia
Ela



Temat: Czy pieczecie swoje ciasta?
Przepis na drożdżówki...

Do miski przesiej pól kilo mąki, w środku zrób dołek i skrusz do niego 5 dkg. drożdży, dodaj szczyptę soli, 2 łyżki cukru i mieszając podlewaj ciepłym mlekiem robiąc z tego błotko. Odstaw aż rozczyn urośnie trochę. Potem wbij 2 jaka, dodaj ciepłe mleko z rozpuszczoną w nim połową margaryny, dwoma łyżkami oliwy. Wyrabiaj aż będzie odstawać od miski i pozostaw przykryte ściereczką do podwojenia objętości. Ciasto ma byś tylko trochę luźniejsze niż na pierogi.
Potem wypaćkaj ręce w oliwie i kawałek stołu. Uszczykuj kawałki ciasta wielkości jaja i rozpłaszczaj na tłustym blacie. Kładź gotowy serek waniliowy z Biedronki (trochę go dosładzam i dodaje kaszki manny)i boki ciasta załóż jak poły płaszcza. Albo....rozwałkuj ciasto cieniutko na stole w mniej więcej prostokąt. Posyp suto cynamonem i trochę cukrem, zwiń w rulon i nożem tnij krążki. Układaj na wysmarowanej oliwą blasze i posmaruj białkiem, a po upieczeniu lukrem. Dość jasno? jak nie to pytaj jeszcze t siedzę.




Temat: Wkurwiający wątek z drożdżówkami :P
Wkurwiający wątek z drożdżówkami :P
Zrobiłam! Są pyszne! Z serem i rodzynkami.
Jedne zrobiłam w postaci slimaczków i wsadziłam w papilotki i forme do muffinow. Wszystkie smakuja rewelacyjnie. To moje pierwsze udane ciasto drożdżowe
Przepis :

mojewypieki.blox.pl/2009/05/Drozdzowki-z-serem-przepis-II.html
a tu moje pychoty

fotoforum.gazeta.pl/zdjecie/2138736,2,2,drozdzowki-z-serem.html
fotoforum.gazeta.pl/zdjecie/2138735,2,1,Drozdzowki-z-serem-II.html




Temat: Tradycyjna drożdżówka - proszę o przepis i rady:)
Tradycyjna drożdżówka - proszę o przepis i rady:)
Witam
Chcę zrobić niespodziankę mojej mamie i upiec drożdżówkę - taką
tradycyjną, domową Przpiesów jest oczywiście mnóstwo. Ale ja tam
wolę zdać się na Was. Bardzo więc proszę o przepis i wszelkie rady.
Robiłam już rogaliki drożdżowe, ale ciasto to chyba inna bajka,
prawda?
Czy w taki sam sposób jak przy wszelkich innych ciastach sprawdza
się czy drożdżówka jest już dobrze upieczona - tzn. za pomocą
jakiegoś patyczka? Pamiętam z dzieciństwa, że jak drożdżówka jest
zaróżowiona to nie jest dobrze.... ale co to znaczy????? Jak do tego
nie dopuścić?
Plissssss pomóżcie



Temat: Dlaczego drożdżówka opada???
Ileż razy próbowałam zrobić drożdżówkę...Syn prawie miał na nią "uczulenie",
tyle razy próbowałam. Były to wypróbowane przepisy mamy (piecze znakomitą),
sąsiadki, itp. Piekłam nawet przy nich. I nic. Wychodziły mi
przepiękne "zapadliny", nawet one rozkładały ręce. Aż pewnego dnia znalazłam
przepis, który postanowiłam wypróbować. Pomyślałam sobie, cóż mi szkodzi,
najwyżej jeszcze jedna klęska...Przepis troszkę zmodyfikowałam(dodaję około pół
szklanki mleka więcej, gdyż ciasto z mojej mąki było za gęste, a jaja i żółtka
przed dodaniem ubijam z cukrem mikserem).Wychodzą mi z tego przepisu dwie
długie wąskie blaszki. GORĄCO POLECAM. TO BYŁO TO, NA CO CZEKAŁAM. Siostra
miała podobne problemy i z tego przepisu, też jej wyszło wspaniałe ciasto.

www.gotowanie.wkl.pl/przepis350.html




Temat: Przepisy kulinarne
Drożdzówka dla lenia
Znalazłam super prosty przepis na ciasto drożdżowe. Upiekłam i było
pyyyszne, nawet teściowej zaimponowałam, a ona piecze rewelacyjne
ciasta. Oto przepis:
Skladniki:
4 dag drożdży
3/4 szkl cukru
3 całe jajka
szczypta soli
1 szkl mleka
1/2 szkl oleju
Drożdże pokruszyc do miski, dodac pozostałe skladniki. Nie mieszać.
Odstawić na kilka
godzin, np na noc (minimum to 4 godziny). Po tym czasie dodać 1/2 kg
mąki pszennej i
wymieszać łyżką w miarę dokładnie (ciasto ma bardzo luźną
konsystencję, spokojnie się
je miesza łyżką). Wyłozyc na blachę (wysmarowaną masłem i wysypaną
mąką lub bułką
tartą), wstawic do zimnego piekarnika. Ustawić temperaturę na 170
stopni, z
termoobiegiem. Piec ok. 1 godzinę.
Na wierzchu ciasta mozna ułozyc dowolne owoce (u mnie kawałki
brzoskwiń i truskawki).
Można to nastepnie posypac kruszonką, jak ja (zrobioną z ok. 10 dag
mąki, 5 dag masla,
2 łyżek cukru i opakowania cukru waniliowego). Albo zamiast owoców
mozna do ciasta
domieszać rodzynki czy skórkę pomarańczową. Generalnie ciasto jest
wdzięcznym
materialem do komponowania z róznymi owocami i innymi dodatkami. I
jest wyjątkowo
nieklopotliwe w wykonaniu, za to bardzo bardzo dobre, jak każda
drożdżówka
(oczywiście to nie jest wykwintne ciasto drożdżowe - jest bardziej
wilgotne i ma większe
hmmm pory w cieście, niż tradycyjnie wyrabiana drożdzówka z mnóstwa
żółtek, masła
itd)




Temat: Przepis na paczki! Pomocy!
jadlas kiedys robione przeze mnie paczki?????????????????????????????????
to stary przepis, pamietajacy czasy, kiedy paczki robila niezyjaca juz moja
babcia. od niej nauczyla sie je robic moja mama, a od mojej mamy ja. jakos
mojej mamie nigdy nie wyszedl kit, mnie tez nie. ale nikt ci nie kaze robic
paczkow wedlug przepisu, ktory podalam.

a poza tym, jak mowi stare przyslowie "kiepskiej tancerce i spodnica w tancu
przeszkadza". ile kucharek, tyle przepisow. jednej wyjdzie wyrosnieta
drozdzowka czy piekne paczki, drugiej kit, choc maja niby ten sam przepis.



Temat: Drożdżówki z marchewką i serem - PASKUDZTWO!
Drożdżówki z marchewką i serem - PASKUDZTWO!
"Chodzi" za mną drożdżówka domowa, taka jagodzianka, albo inny zawijaniec z
serkiem. Skusiłam się na przepis z marchewką i serem, myślałam, że ta
marchewka to tylko dla koloru... Po trasie nieco modyfikowałam przepis, bo jak
wrzuciłam masło i zalałam mlekiem z lodówki, to 30 sekund podgrzewania w
temperaturze 40 stopni to było za mało. Więc podgrzałam do rozpuszczenia
masła. A dalej to już była klapa. Te marchewki to w kawałeczkach były
(należało je tylko wrzucić na wirujące noże, więc posiekane były, ale dość
grubo). Ciasto wyszło strasznie kleiste i rozłażące się na boki, ledwie
polepiłam z tego jakieś bułki (mocząc ręce co chwile w zimnej wodzie,
doświadczenia z chleba się przydały). Teraz nie chcą się te "bułeczki" odlepić
od folii silikonowej (wszystko dotąd się odlepiało!) i po 20 minutach w 200
stopniach one nadal są jakby półsurowe (odlepiłam kawałek, w środku maź!).
Czy ktoś może to robił i wyszly? Albo macie może przepis na zwykłe jagodzianki?

Pozdrawiam
Atunia z zakalcami




Temat: Drożdżówka dla leniwych:)
Drożdżówka dla leniwych:)
DROŻDŻÓWKA DLA LENIWYCH

Mam przepis, sama jeszcze nie robiłam wg tego przepisu, ale jadłam

Podaję przepis na blachę.

Wszystkie składniki o pokojową temperaturze. Mleko też.

5 dag drożdży rozkruszyć
5 jaj roztrzepanych
1 szkl. oleju
1 szkl. cukru
1 cukier waniliowy
1 szkl. mleka
5 szkl. mąki

W misce albo garnku układać w kolejności spisanej ( nie innej, to
ważne). Przykryć i odstawić bez mieszania na 3
godziny w miejscu o temp. pokojowej. Następnie wymieszać, wyłożyć na
blachę, na wierzch można położyć owoc, kruszonkę i wstawić do
nienagrzanego piekarnika. Ustawić temperaturę
piekarnika na 180*C i piec 45-50 minut. Można polukrować.




Temat: maszynka do chleba-przepis na ciasto na drozdzowke
maszynka do chleba-przepis na ciasto na drozdzowke
Od niedawna mam maszynke do chleba i chcialabym w niej przygotowac ciasto na
ciasto drozdzowe. Mam przepis na ciasto na pizze, ktore po wyrobieniu wstawia
sie do piekarnika, podobnie chcialabym zrobic slodkie ciasto. Wiem, ze zalezy
to pewnie od rodzaju maszynki, ale jesli ktos moze cos poradzic, mimo
wszystko, bede wdzieczna!



Temat: Drozdzowki - co robie zle?
azja_pl2 napisała:

> Czesc dziewczyny!
> probowalam zrobic drozdzowki-slimaczki wg przepisu na naszej liscie, ale
> ciasto wyszlo mi tak kleiste, ze nie dalo sie z niego nic uformowac.
> Sytuacje uratowalam robiac "kleksy" na blasze, z ktore urosly mi smaczne
> buleczki. Ale to mialy byc slimaczki :-(
> Macie pomysl, co robie zle??

Witaj

Ile mąki dałaś do ciasta? Widzę, że to chyba z przepisu przeze mnie podanego te
drożdżówki i zaznaczyłam tam, że przy dodawaniu mąki trzeba zachowac pewną
elastyczność i dodać jej tyle, żeby ciasto miało konsystencję pozwalającą na
formowanie bułeczek. Ponieważ TM może mieć problem z wyrobieniem odpowiedniej
konsystencji ciasta to najlepiej takie juz 'prawie' dobre przełożyć do miski,
sypnąć mąki i ręką ją wgnieść.

pozdrawiam
Basia




Temat: ciasto drożdżowe
makowiec Ci peka ponieważ powinno sie go zawinąć w pergamin.Z
lenistwa nie robie tradycyjnego bo mi sie nie chce bawić z
pergaminem,więc w okrągłej formie przekładam ciasto i mak :-)może
wygląd nie ten sam,ale smak jest super.
Przepisu na makowiec dorobiłam się kilkanascie lat temu z
gazety.jest to przepis na makowiec Izabeli Trojanowskiej matki.Z
tego przepisu robie tez samą drożdżówkę

Składniki
1 kostka masła (do samej drożdżówki daję 1,5 szkl.oleju)
2 szkl mleka
10 dag drożdży
1 szkl cukru
1 cukier waniliowy
1 kg maki
7 żółtek

Drożdże rozczynić pozostawić do wyrośnięcia
Żółtka zmiksować z cukrem,cukrem waniliowym,wyrosniętymi
drożdżami,mlekiem,mąką.Kiedy już nie da rady wyrabiać
mikserem,wsypać resztę maki i wyrobić rekami
Na końcu wlać olej ,wyrobic,pozostawic do wyrośnięcia

Z 1 kg mąki wychodzi duzo,więc można zrobic z połowy składników



Temat: przepisy na ciasta
przepisy na ciasta
BaRZO wAS PROSZĘ O PRZEPISY NA DOBRE I WYPRÓBOWANE JUŻ CIASTA. Piekę tylko
drożdżówkę, biszkopt z owocami lub chleb. Chciałabym umieć upiec coś jeszcze,
ale boję się eksperymentować z przepisami. Wolę wiedzieć co mnie czeka i czy
warto było.

pozdrawiam




Temat: Ciasto drożdżowe
Tamaryszku,ciasto ''Wiktori''wyrabiac nie trzeba tylko wymieszać.

Drożdżówka dla leniwych
Autor: wiktoria53 10.01.09, 18:41
Dodaj do ulubionych
Odpowiedz cytując Odpowiedz
DROŻDŻÓWKA DLA LENIWYCH

Mam przepis, sama jeszcze nie robiłam wg tego przepisu, ale jadłamsmile

Podaję przepis na blachę.

Wszystkie składniki o pokojową temperaturze. Mleko też.

5 dag drożdży rozkruszyć
5 jaj roztrzepanych
1 szkl. oleju
1 szkl. cukru
1 cukier waniliowy
1 szkl. mleka
5 szkl. mąki

W misce albo garnku układać w kolejności spisanej ( nie innej, to
ważne). Przykryć i odstawić bez mieszania na 3
godziny w miejscu o temp. pokojowej. Następnie wymieszać, wyłożyć na
blachę, na wierzch można położyć owoc, kruszonkę i wstawić do
nienagrzanego piekarnika. Ustawić temperaturę
piekarnika na 180*C i piec 45-50 minut. Można polukrować.

I wcale nie jest tego dużo,sama piekłam na małej blaszce.
Dla mnie bardzo smakowało i nic a nic pracy-wyrabiania nie kosztuje a to ważne




Temat: Przepisy na ciasto:)
jeśli chodzi o pieczenie ciast, to raczej ignorantką jestem. W
zasadzie to robię albo gnieciucha (o przepis nie pytajcie bo
wszystko na oko daję) albo drożdżówkę. Tak, dobrze widzicie.
Drożdżówka jest pyszna i szybko się robi i co najważniejsze zawsze
się udaje.
Przepis:
4-5 jaj całych wrzucamy do miski
dodajemy pokruszone drożdże (całą kostkę)
szklanka cukru
cukier waniliowy
dwie szklanki mąki
3/4 szklanki mleka
3/4 szklanki oleju.
Nie mieszamy, czekamy około 3 godziny. Aha - olewamy przeciągi i
inne takie, nie ma to żadnego znaczenia
Po 3 godzinach widelcem mieszamy całość na w miarę jednolitą masę,
wylewamy na blachę. Robimy kruszonkę: pół szklanki mąki, pół
szklanki cukru, pół kostki masła - mieszamy paluchami na kluchy i
wyrzucamy na ciasto. Pieczemy około 35-45 minut w piekarniku
nagrzanym do temperatury 180 stopni.

Smacznego. Aaaaa i w sezonie można dodać: rabarbar, wiśnie,
truskawki, brzoskwinie. Co tam chcecie.




Temat: Ciasto DROŻDŻÓWKA i australijski LAMINGTON
Gość portalu: wini3 napisał(a):

> Znalazłam !
> Ciasto drożdżowe dziś na jutro
> 1 1/3 szklanki cukru
> 1 szklanka mleka
> 5 dag drożdży
> kostka masła
> / jajka? - niestety gdzieś mi zginęły ale sądzę że 2 - 3 będzie dobrze a
były w
>
> przepisie napewno - pamiętam jak ciapałam i wątpliwości czy jajka tak mogą
> stać /
> To wszystko mieszamy i zostawiamy na 8 godzin/noc/
> następnie dodajemy 4 szklanki mąki, mieszamy.
> Wstawiamy do zimnego piekarnika. Lekko przez 20 min grzejemy, potem piec
180 -
> 190 stopni C przez godzinę.
> To było moje jedyne drożdżowe, które było udane. Niewątpliwie ktoś uzupełni
> ilość jajek. Udanej drożdżówki. Nie piekę bo cudowną drożdżówkę kupuję
gotową -
>
> ale to lokalna pyszność.
A gdzie w Tarnobrzegu kupujesz to pyszne drozdzowe?




Temat: Ciasto DROŻDŻÓWKA i australijski LAMINGTON
Znalazłam !
Ciasto drożdżowe dziś na jutro
1 1/3 szklanki cukru
1 szklanka mleka
5 dag drożdży
kostka masła
/ jajka? - niestety gdzieś mi zginęły ale sądzę że 2 - 3 będzie dobrze a były w
przepisie napewno - pamiętam jak ciapałam i wątpliwości czy jajka tak mogą
stać /
To wszystko mieszamy i zostawiamy na 8 godzin/noc/
następnie dodajemy 4 szklanki mąki, mieszamy.
Wstawiamy do zimnego piekarnika. Lekko przez 20 min grzejemy, potem piec 180 -
190 stopni C przez godzinę.
To było moje jedyne drożdżowe, które było udane. Niewątpliwie ktoś uzupełni
ilość jajek. Udanej drożdżówki. Nie piekę bo cudowną drożdżówkę kupuję gotową -
ale to lokalna pyszność.



Temat: dieta bezglutenowa
kurcze, a ja jakoś nie mogę znieść gryczanej dla mnie ona jest "ostra", a
amaranthus zgadzam się cudo! Popping z jogurtem waniliowym campina (w kartonie
1l-mój ulubiony) - pycha
raz upiekłam drożdżówkę z mąieszanki Celiko, ale tak mi rosła, że połowa zwiała
mi z foremki:( ale wyszło smaczne i dobrze wyrośnięte:)
aha 2 łyżki mąki sojowej+ odrobina wody zastępują 1 jajko, to jeśli ktoś jajek
nie może
budyń z granulowanej tapioki też wypróbowałam -smaczne, a przepis tu:
puszkkka.spinacz.pl/przepis.php3?id=3765



Temat: Drożdżówki z marchewką i serem - PASKUDZTWO!
Muszę "obejrzeć" ten przepis i może trochę na przekór spróbuję zrobić te
drożdżówki?
Co do samego drożdzowego to przetestowałam przepis jaki dostałam od mojej
prezenterki - jest świetny, jak mnie najdzie na placek drożdzowy z owocami i
kruszonką to będę do niego wracać.

pozdrawiam serdecznie
Basia



Temat: poznańska drozdzówka z serem- prośba
poznańska drozdzówka z serem- prośba
Przez kilka m-cy mieszkałam w Poznaniu i jadłam tam przepyszne drożdżówki-
było takie zawijane (jak ślimak;-))ciężkie ciasto z serem i rodzynkami -czy
ktoś ma przepis albo wie gdzie mogę go znaleźć?? Już nie mieszkam w Poznaniu i
chciałabym czasem upiec te pyszności sama.



Temat: Drozdzowki - co robie zle?
Drozdzowki - co robie zle?
Czesc dziewczyny!
probowalam zrobic drozdzowki-slimaczki wg przepisu na naszej liscie, ale
ciasto wyszlo mi tak kleiste, ze nie dalo sie z niego nic uformowac.
Sytuacje uratowalam robiac "kleksy" na blasze, z ktore urosly mi smaczne
buleczki. Ale to mialy byc slimaczki :-(
Macie pomysl, co robie zle??




Temat: pieczenie chleba: czy warto kupić maszynę
do alex-k i nie tylko :)

Alex drożdżówkę upiekłam wczoraj wieczorem, dość późno i zostawiłam
do wystygnięcia na noc.
A dzisiaj kawka, kawałek świeżutkiej drożdżówki z
masełkiem.........śniadanko super.
Muszę przyznać, ze drożdżóweczka wyśmienita, nie umywa się do kupnej.
Pycha !!
Alex_k dziękuję, że zechciałaś podzielić się przepisem.
Jeżeli masz fajny przepis na zwykły chlebek z maszyny i zechciałabyś
go napisać na forum, byłabym wdzięczna.
Wszystkim polecam drożdzóweczkę, zero pracy a jaki efekt !!!



Temat: Czy ktoś piecze chleb?
Dzięki!!! :) Dziś będzie pizza :) Odwdzięczę się przepisem na pyszną
drożdżówkę - taką w sam raz na śniadanko z dżemem, miodem albo z
samym masełkiem :) Przepis wzięty (i lekko zmodfikowany) z forum
cincin.

Drożdżówka (brioszka):

1 szklanka = 1 cup

1/2 szklanki mleka
2 jajka
1 łyżka oleju
3 szklanki mąki (dałam taką, jaką miałam w domu - zwykłą, nie
chlebową)
1 łyżeczka soli
1/3 szklanki roztopionego lub bardzo miękkiego masła
1/3 szklanki cukru
1 łyżeczka suchych drożdży lub 10 gr świeżych
można dać rodzynki

Do maszyny, cykl podstawowy lub cykl ciasta drożdżowego, ja ustawiam
delikatne zbrązowienie skórki. W razie potrzeby dosypać mąki do
powstania miekkiej elastycznej kulki.

Smacznego!




Temat: Jak gotujecie ziemniaki?
a tak w ogóle, to właśnie zrobiłam drożdżówkę wg przepisu z tego forum ( pod
hasłem drożdżówka znalazłam przepis Bursztyna). Wyszła taka super, że się
naładowałam do pełna. Synuś w moim brzuchu aż się "rozfikał ponad wszelką
miarę".
To tak na osłodę po tych ziemniakach, cytatach itp . Mmm mówię wam, jestem w
pełni zadowolenia. Synuś też, bo nie pozwala mi spać . Pozdr:-))))



Temat: ciasto drożdżowe, co wyrośnie w lodówce- znacie??
ciasto drożdżowe, co wyrośnie w lodówce- znacie??
szukam takiego przepisu
to byly pół-słodkie rogaliki drożdżwoe, a ciasto na pewno rosło w lodówce
piekłam je kiedyś, i zgubiłam przepis
rogaliki byly w smaku bardziej podobne do francuskich rogalików na
sniadanie,niż do drożdżówek

kto mnie poratuje przepisem
pozdr
ewa



Temat: babka cynamonowa - kto zna przepis?
babka cynamonowa - kto zna przepis?
Nostalgia za krajem chyba mnie dopadla...
Przypominala mi sie wlasnie przepyszna babka cynamonowa, ktora czesto
kupowalam w cukierni w warszawskim Mariotcie jakies 10 lat temu. Moze jest
tam sprzedawana do dzis, nie wiem i na razie nie sprawdze :)
Moze ktos pamieta jej smak lub ma przepis na podobna? to bylo chyba ciasto
drozdzowe, ale bardzo leciutkie i puchate z duuza iloscia cynamonu i platkow
migdalowych, o ile pamietam.

Chodza tez za mna od jakiegos czasu ciastka cynamonowe (chyba drozdzowki?),
ktore jadlam w Stanach. Niestety tez nie pamietam nazwy, ale pewna jestem, ze
amerykanska Polonia wie o co chodzi.

Zdecydowanie wzrosl mi apetyt na cynamon, a to ponoc objaw stresu ;) na razie
racze sie wiec kawa z cynamonem, ale te ciasta spedzaja mi juz sen z powiek...

pozdrawiam :)




Temat: kupiłam! ;)
Gratulacje więc :)

Ja zaczęłam za to przez Thermomixa piec jak głupia, ale też i to spojrzenie
Doświadczonych Kobiet - placek drożdżowy? sama robiłaś? To trudna rzecz, nie
zawsze ciasta drożdżowe się udają...
A ja na razie widzę, że z Thermomixem rzadko się nie udają :) (zawiodły mnie
tylko drożdżówki z marchewką i serem, a takie rogaliki z różą czy placek z
kruszonką, to poezja :))
Czy możesz skrobnąć parę słów o tej metce? Bo w naszym dziale uwag do przepisów
jest niewypełniona :) Wszystko robiłaś zgodnie z przepisem z żółtej książki?
Życzę smacznych potraw i dobrych wypieków :) (zajrzyj do uwag Patki, bo jednak w
przepisach są błędy, a lepiej się uczyć na cudzych)

Atunia




Temat: Czy ktoś piecze chleb?
warszawianka51 napisała:

> Dzięki!!! :) Dziś będzie pizza :) Odwdzięczę się przepisem na
pyszną
> drożdżówkę - taką w sam raz na śniadanko z dżemem, miodem albo z
> samym masełkiem :) Przepis wzięty (i lekko zmodfikowany) z forum
> cincin.
>

hej Warszawianko, dzieki za przepis, wyprobujemy na weekend.
ja do tej pory jadlam brioszki jako buleczki i z kawalkami
czekolady. pycha!
A



Temat: Co mogę zrobić z suchych drożdżówek?
słuchajcie to jest super przepis - nadaja sie zwykłe kajzerki a z
drozdzówek to juz bedzie luksus
pokroić w kostke, w miseczce ok 0,4-0,5 l mleka z jednym jajkliem
rozmącić i zalac w żaroodpornym naczyniu poikrojone w kostkę
drożdżówki. Można dodać owoce, lub syrop klonowy i jest super. piec
ok 30-40 min w 180 stopniach



Temat: rurki wloskie kto zna przepis na same rurki
O, dziękuję Linn, jak miło – pozdrawiam, pozdrawiam. I od razu przypomniałam
sobie o mące na drożdżówkę ... ha, ha – czy na świąteczne wypieki już swoją
grzejesz i suszysz na kaloryferze? Czy dobrze pamiętam, że kiedyś - przy okazji
spotkania w jakimś wątku - pytałaś mnie skąd wiem, że właśnie grzejesz mąkę na
kaloryferze?

A co do meritum, to z pewnością ten przepis na rożki można wykorzystać na
rurki.
Sądząc po proporcjach składników 100 g mąki i 100 g cukru [i zwróć uwagę, że
ciasto bez dodatku płynów typu mleko, śmietana, które powodują, że ciasto jest
bardziej elastyczne, czyli zbliżone do naleśnikowego]... myślę, że to może być
podobny przepis.
Wafelek w rurkach jest bardzo słodki, a jednocześnie bardzo chrupki
delikatniejszy niż te wafle, w których sprzedają lody. Pamiętam, że jak się
gryzło taką świeżutką rurkę, to wafelek łamał się i aż pryskały z niego
okruchy.
Bo jeśli porównywać, to te „lodowe” wafle są właśnie dużo mniej słodkie,
bardziej twarde i oczywiście grubsze.
Ale jak zobaczyłam obrazek to pomyślałam sobie, że z tej maszyny do rożków też
mogą wyjść rurki – wystarczy ten krążek zwinąć na jakiś pręcik w kształcie
walca, rurka będzie tylko cieńsza po brzegach, a grubsza po środku ... ale to
przecież nie feler - ważna jest grubość [a raczej cienkość] wafelka i gatunek
ciasta.
A sądząc z opisu, Ela ma faktycznie profesjonalną maszynę do rurek. Tylko
pozazdrościć!




Temat: Im mniej sie staram, tym...
Robilam drozdzowki z serem i jagodami. Tylko zamiast ricotty dalam
twarog tlusty ugnieciony widelcem a zamiast jagod - maliny. Mysle,
ze za duzo mleka dalam...bo szklanka szklance nierowna. Wole przepis
z ml, gdy robie cos pierwszy raz:))) potem juz wiem o co biega to
sie nie trzymam kurczowo miar:) Robie ciasto w maszynie:) Po 1,5h
dosypalam maki i wlaczylam program od nowa, na pol godziny i udalo
sie swietnie. A i zamiast chlebowej uzylam 50/50 chlebowa i zwykla.
Tak czy siak drozdzowki wchodza same do buzi:)




Temat: Ciasto drożdżowe w automacie do chleba
skarolina napisała:
> Polecam tę drożdżówkę - moim zdaniem jest wspaniała i jeszcze nigdy mnie nie
> zawiodła.
>
> www.cincin.cc/index.php?showtopic=19318

Używam dokładnie tego samego przepisu! Skoro się sprawdza, nie szukam innego :)
Muszę tylko dodać, że ostatnio używam mąki z Tesco i jakaś dziwna ona jest,
zawsze muszę jej więcej dodać zarówno do ciasta chlebowego jak i drożdżowego.
Ale to na oko widać, czy ciasto jest za rzadkie. Używam programu "wyrabianie
ciasta". Trochę to trwa, niż przewiduje przepis, ale uwzględnia mieszanie i
wyrastanie, przynajmniej nie muszę stać przy maszynie i pilnować tego, a dla
drożdżowego to tylko plus :) Po jego zakończeniu włączam "pieczenie" (trwa
godzinę, choć pewnie można wyłączyć wcześniej, ale z w/w względów nie chce mi
się tego pilnować - maszyna sama zapiszczy po zakończeniu, a ciasto upieczone,
nie przypalone).



Temat: cudowna miska Tupperware
mama moja miche ma (ja jestem zbyt leniwa na robienie drozdzowy wiec odmowilam
przyjeciamichy) - ciasto z przepisu najlepsze jest na pizze, ale na slodkie
buleczki nadziewane juz nie za zbytnio, to z przepisu jest malo slodkie.
najlepiej przynajmniej u nas wychodzi tradycyjna drozdzowa, ale robiona wg
tupperwary, tzn z tym trzachaniem i wstawianiem do wody.
poza tym michy ale nie do drozdzowki sa swietne do przechowywania wedlin,
wypuszczasz powietrze i padlinka dluzej swieza, mam tez shakera - idealna rzecz
do robienia sosu, nigdy nie ma grud w sosie.
pozdrawiam



Temat: boje sie drozdzy jak ognia/mam ochote na drozdzowe
boje sie drozdzy jak ognia/mam ochote na drozdzowe
mam ogromna ochote na wspaniala drozdzowe...z fajna kruszonka...(taka jak
kiedys babcia piekla...) ale nie potrafie upiec..bo te drozdze mnie
przerazaja...wlasciwie jak zobacze ze drozdze sa w jakimkolwiek przepisie to
wogole nie biore sie za to... moze ktos poda jakis latwy i szybki przepis na
swietna drozdzowke??? ..i nie tylko...
pozdrawiam /dziekuje



Temat: nasze magdalenki (ciasteczka i nic innego!)
Kwiecieńko, pozazdrościłaś Beacie, czy co? O której to się wstaje? Jak tak
można? To ja o dziesiątej jeszcze nie jestem rozbudzona, a Ty o piątej? Ja też
tak chcę! Jak Ty to zrobiłaś?
Dobra, a teraz na poważnie. Oczywiście o cieście drożdżowym, oczywiście
babcinym. Chociaż moja mama też potrafi i chyba specjalnie dla Darii wezmę od
niej przepis, bo sama wprawdzie kiedyś próbowałam robić, ale według przepisu z
jakiejś książki, i nawet wyszło, choć oczywiście nie takie jak tamto z
dzieciństwa, jednak stwierdziłam, że wyrabianie takiego ciasta to jest straszna
robota i dałam sobie spokój. Ale od tamtej pory minęło sporo czasu, z jednego
dzieciątka zrobił się kawał chłopa, z drugiego trochę mniejszy kawał, ale też
będzie się nadawał do wyrabiania ciasta, więc chyba spróbujemy powalczyć, bo mi
strasznej ochoty narobiliście. A jak wyjdzie, to Was zaprosimy.
A dla Darii na ten moment tylko jedna podpowiedź co do Wawy, choć to raczej nie
będzie to, co w domu, ale można spróbować: na Chmielnej, na odcinku pomiędzy
Bracką a Nowym Światem, po prawej stronie idąc od Brackiej, jest okienko, a w
nim różne drożdżówki, małe i duże, z nadzieniem i bez, ciasta również. To
wszystko jest wypiekane na miejscu i sprzedawane jeszcze gorące. Próbowałam
bułeczek, jak na mój gust są trochę za słodkie, ale kruszonka jest super.



Temat: Racuszki Betsypetsy
Witam
Przykro mi że nie wyszły racuchy ale spróbuj jeszcze raz używając normalnych
drożdży ja nie używam suchych bo nie wiem jak z nimi postępować poza tym kiedyś
schrzaniłam drożdżówkę przez nie. Kup kosteczkę drożdży w spożywczym takich
świeżych odmierz 1/4 z nich i przygotuj racuchy wg mojego przepisu gwarantuje
że wyjdą super, rosną tak pękate jak pączki i smaczne. Co do oleju to
słonecznikowy w żadnym przypadku nie nadaje sie do smażenia, pali sie pod
wpływem wysokiej temp. i nie dziwię się, że szczypał cię w oczy. Ja smażę na
Kujawskim i jest w porządku. Słonecznikowy nadaje się do sałatek i jako dodatek
do potraw - nie do smażenia. Zachęcam Cię do powtórki racuchów ale ze świeżych
drożdży ten przepis jest naprawdę nie skmplikowany i dlatego polecam. Czekam na
recenzję jak wyszły. Pozdrawiam




Temat: makowiec zawijany na święta
Ja robię struclę drożdżową, przepis jak na zwykły placek drożdżowy. Obecnie
szukam przepisu na struclę parzoną, albo kąpaną... już nie pamięta, bo do dawno
temu robiła moja mama. Wiem, ze ciasto było szlachetniejsze od zwykłej
drożdżówki...
Moja teściowa robi rolady biszkoptowe. Piecze placki biszkoptowe na duzych
blachach, jak wystygną zawija z makiem i jeszcze raz podpieka. Też pyszne, ale
chyba najlepsza to jest strucla...




Temat: pomocy
Moje dziecko ma również uczulenie na mleko i jaja oprócz podanej wyżej cielęciny
i wołowiny ma również uczulenie na zwierzęta zciśle związane z jajkami to jest
indyk i kura jedyne mięso jakie może to wieprzowina!A co do przepisów to muszę
powiedzieć że to forum zmieniło bardzo nasze życie ułatwiło !Jest tu tyle
ciekawych przepisów jeszcze 2 lata temu moje dziecko oglądało ciastka
,drożdżówki,pączki na sklepowych półkach,a na tort urodzinowy mogło tylko
popatrzeć teraz piekę je sama bez jajek mleka krowiego !



Temat: tupperware - co warto kupić?
bardzo dziękuję Wam dziewczyny.
W Tupperware co 3 tygodnie jest nowa promocja. Teraz np. stolnica
(zamówiłam sobie ) to koszt ok. 35 zł.
jeśli chodzi o cud kuchenny, to wiem, że jest książeczka z
przepisami za ok. 4 zł, ale ja jeszcze nie mam samego cudu, więc
również przepisów nie znam.
Zaraz sprawdzę w katalogu te rzeczy, o których pisałyście.
Kluseczkomania i miska do drożdzówek mnie zaintrygowała Na czym
polega ich fenomen?



Temat: Ciasto DROŻDŻÓWKA i australijski LAMINGTON
Gość portalu: KASIA napisał(a):

będę bardzo
> wdzięćżna (zwlaszcza za uzupełnienie ilości jajek w drożdżówce).

Mogę tylko skopiować swój przepis rodzinny:
10 dag drożdży, 2 szklanki cukru, 1 szklanka mleka, 1/4 kg masła (rozpuścić), 5
jajek - wszystko wymieszać (jakkolwiek) w dużej misce, postawić w cieple na 10
godzin. Potem dodac 1 kg mąki i zapach (najlepsza jest skórka z cytryny z
sokiem oraz rodzynki i skórka pomarańczowa). Upiec.
W praktyce zawsze mam trudności z wkręceniem do tego ciasta 1kg mąki. Zależnie
od sytuacji poprzestaje na mniejszej ilości, albo dolewam nieco mleka czy
czegoś tam.




Temat: drozdzowka dla leniuchow
Przepraszam za literowke.
Pisalam w pospiechu to co mi maz przeczytal i wyszla kicha.
mleko tylko raz i to 1/4 litra.
Podaje jeszcze raz kolejnosc bo to jest wazne:
cukier, jajka, drozdze, olej, sol, mleko, maka i po 8 godzinach margaryna.
Ja dostalam w przepisie "prikaz" iz ma to byc margaryna nie wiem jak to
wychodzi z maslem. Ja zamiast oleju dodaje oliwe z oliwek i tez mi wychodzi.
Jesli chodzi o konsystencje i rosniecie to jak posypiecie i polejecie wszystkie
skladniki zgodnie z kolejnoscia nie mieszajac to przykrywacie garnek
recznikiem. Po 8 godzinach te drozdze z tymi skaldnikami sa w konsystencji
takiej szarej papki z maka na wierzchu. Po dodaniu margaryny bardzo ladnie sie
wszystko miesza. Ciasto rosnie w piekarniku bardzo wysoko wiec nie trzeba
czekac extra. Jak musialam upiec ciasto bez ryzyka, ze cos nie wyjdzie to
zawsze robilam drozdzowke.
Pozdrawiam i przepraszam za poprzedni blad.




Temat: ile wazy 1 kostka margaryny
maslo pakowane jest faktycznie roznie i waga kostek moze sie znacznie roznic.
jednak pytanie bylo o margaryne. u mnie w domu zawsze do ciast stosuje sie
margaryne, a ciasto pieczone jest minimum raz w tygodniu (piekarz-ciastkarz w
domu) i nigdy nie zdarzylo mi sie, zeby kostka margaryny wazyla inaczej niz
250 gram. bez wzgledu na to, jak sie nazywala.

jak ktos dopiero probuje piec ciasta, to przepisy, w ktorych wszystko jest
podane co do grama, sa faktycznie lepsze, ale ja w wiekszosci przypadkow i tak
biore skladniki "na oko". chyba zostalo mi to po mamie, ktora robi najlepsza
drozdzowke, jaka kiedykolwiek jadlam, ale nie jest w stanie podac dokladnego
przepisu, bo nigdy go nie znala. po prostu wszystko na wyczucie i juz :-), ale
do tego trzeba miec wprawe, a zeby do niej dojsc, trzeba najpierw wiedziec,
ile czego dodac



Temat: Ciasto DROŻDŻÓWKA i australijski LAMINGTON
Jejkuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu

ale jesteście kochane! TAAAAAAKI wielki buziak dla Was obu.

Jeśli oczywiście ktoś jeszcze dysponuje i inymi przepisami, to będę bardzo
wdzięćżna (zwlaszcza za uzupełnienie ilości jajek w drożdżówce).
Kudłacze to jednak nie lamington, bo lamington jest z takigo "innego"
biszkoptu. No właśnie, tylko jakiego?
Ale zrobię kudłacze i wtedy dam znać czy przynajmniej są namiastka prawdziwego
lamingtona.



Temat: pieczenie chleba
Ja tez mam Morphy Richards i sprawdza sie OK.
Obecnie uzywam jej glownie do zrobiena drozdzowki.
Mozna w niej robic tez marmolade i pizze i wiele innych przysmakow.
Chleb pieklam, ale nie znalazlam takiego przepisu, ktory by mi w
pelni odpowiadal i sobie odpuscilam - ani razu nie bylo w domu
zapachu pieczonego chleba, a i w smaku takie slodkawe. Musialabym
jeszcze sprobowac cos na zakwasie, ale zeby to byl pszenny chleb, a
nie razowy ( w temacie chleba jestem bardzo "niezdrowa").

A moze ktos ma sprawdzony przepis na polski, pachnacy, pszenny
chlebek?

Co do ksztaltu to wychodzi taki klocek-szescian, ale do krojenia na
kanapki moze byc. A jesli chce sie klasyczny ksztalt to po
wyrosnieciu wystaczy wurzucic ciasto na blache , uksztaltowac,
naciac, dac na chwile w cieple miejsce i pozniej do piekarnika.

Mycie- bardzo proste, zadnego szorowania ( bo nie wolno).

Grudek maki nie ma, bo ciasto jest wyrabiane bardzo dobrze i mocno -
recznie tak wyrobic jest baardzo ciezko.

Pozdrawiam
Kinga



Temat: kuchnia lokomotywianek
Chciałam podać przepis na niezawodna drozdzówke.
W tym celu odkładamy uprzednio przygotowane składniki na miejsca dla nich
odpowidnie , ubieramy buty i okrycie wierzchnie , maszeujemy do zaprzyjaźnionej
cukierenki gdzie widok pieknych ciast zapiera nam dech w piersi , kupujemy
odpowiednia ilość i w poczuciu dobrze spłnionej misji maszerujemy do domku.
A teraz to ja moge podac przepis na mój ulubiony sosik borowikowy szalenie
kaloryczny..ale za to jaki pyszny!
Drobno posiekana cebulkę podsmażamy na masełku , dodajemy pokrojone w kosteczke
borowiki (moga byc również mrożone) solimy i dodajemy pieprzu do smaku , kiedy
aromat powali juz nas na kolana ochłonąwszy , zalewamy slodką 30% śmietanką :>
tak moje panie tą tłustą , pozwalamy sie śmietance redukowac czyli zaczyna sama
gęstnieć , nie dodajemy maki! sprawdzamy smak dodajac jeszcze pare kropli soku
ze świeżo wyciśnietej cytrynki:)
Możemy sobie posmarowac dłonie cytrynka:] ładnie pachna i wybielaja;)
No to smacznego....sosik polecam z kotlecikami z polędwiczki smazonymi na
masełku albo z czym kto chce:)



Temat: ciasto drozdzowe, porada potrzebna
w tym moim/fetti kolaczu byly 4 zoltka i 2 jajka. zrobilam z pol porcji z
jednego zoltka i jednego jajka i wyszlo dokladnie to, co chcialam.
dlatego napisalam w pierwszym poscie watku, ze NIE CHCE przepisu z duza iloscia
zoltek. ale nevermind, jak widac ilosc cholesterolu w drozdzowce mozna regulowac
bezproblemowo :)
ciekawe, co daje ten patent, aby tluszcz potem wrobic.
czesto odnosze wrazenie, ze przepisy zalecaja skomplikowane sekwencje czynnosci,
ktore sa absolutnie zbedne i nie daja zadnego spektakularnego efektu koncowego.
tym niemniej patent z dodaniem masla pozniej wyprobuje nastepnym razem :)
p.s. resztki ciasta nadal jak najbardziej jadalne, acz dosc suche - co bylo
raczej do przewidzenia.



Temat: ciasto drożdżowe o kwaśnawym, cytrynowym (??)
Soku do smaku, ja na blachę ciasta wlawam sok z jednej cytryny, ale
to kwestia gustu. A skórka po sparzeniu i wyszorowaniu cytryny
starta na malutkich oczkach tarki, cała skorka z jednej ctryny, bez
białego.Sama bym na tą cytrynę nie wpadła, pomysł wziął sie stąd:

DROŻDŻÓWKA MAMY ZE SZCZECINKA
ucztavege.most.org.pl/przepisy/02.html
Bardzo fajne, niezbyt pracochłonne ciasto, od niego zaczynałam
przygodę z drozdżowym:-)



Temat: Drożdżówki z marchewką i serem - PASKUDZTWO!
Pomocy :).
Za oknem deszcz, ja chcę ciepłych drożdżówek z nadzieniem! A wczoraj właśnie
pożyczyłam znajomej żółtą książkę (skoro jutro wyjeżdżam, to po co mi :>). Czy
dobra dusza jakaś podrzuci przepis podstawowy na bułki (te słodkie)? Boję się
eksperymentować...

Pozdrawiam (i z góry dziękuję)
Atunia



Temat: Drożdżówki z marchewką i serem - PASKUDZTWO!
A ja byłam ciekawa tych drożdżówek, ale nigdy nie miałam odwagi ich zrobić.
Teraz już wiem że nie warto.
Spróbuj tego przepisu z żółtej książki ze str.21(chyba)Tytuł bułki, zwykły
najprostrzy sposób na bułki. Ja go teraz nie pamiętam, ale jutro jak chcesz to
dokładnie ci napiszę. Troszkę go zmodyfikowałam, bo zamiast masła daję
margarynę, cukru nie 50g, a 100g.
Całe lato robiłam jagodzianki moim dzieciom(prawie co dziennie robiłam 15
jagodzianek). Ciasto wychodziło mi wspaniałe, tak że bułki były podzielone zanim
się upiekły



Temat: maszyna do pieczenia chleba
Kolezanka posiad takie cudo. Zakupione w Polsce. Nie pamietam nazwy
ale jak by co to sie moge zapytac.
Chyba jest to cos wiekszego niz to co testowala Madzia bo im zawsze
tego chclebka jest za duzo (para bez dzieci). Czasmi sie z nami
dziela. :-) Pychotka!
Dla nich caly bajer polegal nawet nie na tym aby chleb byl goracy
ale zeby przypominal polski.
Z mieszanki zakupionej w Holandii czy Niemiec wychodzi ci
najzwyklejszy chleb tostowy... Dolicz sobie inwestycje w maszyne i
prad i nie wiem czy to Ci bedzie wychodzic taniej? A czy smaczniej
to tez chyba najlepiej prztestowac...
Kolezank kupuje najdrozsza make i jestem pewn ze wychodzi ja to duzo
drozej niz zakup zwyklego chleba. Bajer polega na tym ze ma
ksiazeczke z przepisami (z Polski) i troche fantazji. Sam wymysla
przepisy pod ich gust.
Maszyna sluzy jej tez do wyrabiania ciasta na drozdzowke. Mozna ja
tez upiec w maszynie ale ma ksztalt chleba. Mozan tylko
wymieszac/wyrobic ciasto a potem skozystac z piekarnika.
Generalnie to oni sobie bardzo chwala. Ja wiem ze to nie dla mnie
mimo ze niby proste. Lenistwo... ;-P




Temat: GAWIARENKA - Sierpień 2009
[b]U mnie podobnie jak u Natli, pomroczność z błyskami. Teraz
bardziej skłania się do pokropienia. W tej sytuacji zabawiam się w
gosposię i....zapeklowałam karkówkę, zarobiłam drożdżówkę
wg.przepisu Gooski czy też Wiktorii (będzie z węgierkami) i gotuję
gar kapuchy (nowa kwaszona ze słodką, grzybami i ziołami). Taki
dietetyczny zestaw na zamównienie na jutrzejsze grilowe pożegnanie z
latem. O by pogoda się udała. /b] Zapomnialam dodać,że dla
gospodarzy i chętnych będzie coś lżejszego z traw i jagnięciny.




Temat: Gluten
witam, faktycznie najlepiej jest zacząć wprowadzać gluten od płatków owsianych,
a nie np. od chlebka, w którym jest całe mnóstwo innych rzeczy i w razie
objawów alergii nie wiadomo, co uczuliło dzidzię. ja niestety nie byłam za
bardzo zorientowana w tym temacie i dałam , gdy córcia miała 10 mies.
herbatniczki bebe jutrzenki, które przeszły doskonale, a mała ma skaze
białkową. dziwne, bo w składzie mają np. serwatkę w proszku. ale odradzam, to
wynikało z mojej nie wiedzy. daję też córci wszystkie obiadki Gerber od 10
mies.z kluseczkami, tj. z makaronem i też od początku jest ok. dałam też
bułeczkę pszenną, późnej nawet drożdżówkę, nic się nie dzieje. a zaznaczam, ze
mała jest okropną alergiczką. a fajne przepisy znajdziesz nie na forum, tylko w
dziale żywienie alergika, bomba! powodzenia



Temat: Smacznego :))))))))
mniam mniaaam
ja mialam jagodzianki drozdzowe i drozdzowke z malinami. szkoda, ze zdjec nie
zrobilam
a tak na szybko dam przepis na dziwadlo:
potrzebna zupka w torebce ( ta z makaronem) ser w ziolach, dwa pomidory( zdjac
skorke, pokroic w kostke), zielony ogorek( w kostke), majonez, sol, pieprz
gnieciemy na drobno makaron, wsypujemy zupke w proszku, wrzucamy wszystko co
podalam, mieszamy. wstawic do lodowy na 20 minut, zeby zmiekl makaron. mniaaam




Temat: ciasto francuskie...
wszystko można zrobić
tzn. wszystko do niego wsadzić - i na słodko i na słono

ulepić ciastka, drożdżówki,
użyć jako spodu do np. kremówki czy jabłecznika

owinąć pierś z kurczaka i ładnie zapiec
tu masz przepis
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,23138222,23138222.html




Temat: chleb nasz powszedni
Drozdżówka z kruszonką
Właściwie każdy przepis na ciasto drożdżowe jest do zrobienia w
maszynie.
To ciasto piekę najczęściej:

Składniki:

mąka - 3,5 szklanki
cukier - 0,5 szklanki
szklanka mleka ( może być sojowe)
3 jajka
olejek waniliowy
szczypta soli do smaku
rodzynki - ok. 5 dkg
drożdże - ok. 4 gr drożdży instant (mniej więcej łyzeczka, w
opakowaniach jest zwykle 7 gr)
20 dkg masła/margaryny (niecała kostka, mniej więcej 4/5 kostki)
skórka pomarańczowa - ile się uważa, ja daję mniej więcej tyle co
rodzynek, ale mogą być same rodzynki, sama skórka lub różne bakalie

kruszonka: reszta masła z kostki, 0,5 szklanki mąki, 4 łyżki cukru (
najlepiej cukru - pudru)

Wykonanie:
rozpuścić w garnuszku masło, chwilę wystudzić. Do foremki wlać
mleko, olejek, masło i wbić jajka, następnie wsypać mąkę, cukier,
sól i drożdże. maszynę ustawić na program podstawowy (1), ustawić
rozmiar wypieku na duży i stopień zrumienienia na taki jaki nam
odpowiada - ja daję na średni. I start Gdy maszyna zasygnalizuje -
dodać bakalie. Tuż przed rozpoczęciem pieczenia ( czyli wtedy, gdy
na wyświetlaczu jest pomiędzy 1:20 a 1h) posypać kruszonką wykonaną
z wymieszanego z cukrem i mąką masła. Można też wtedy wyjąć
mieszadełka. Czekać i łykać ślinkę, bo pachnie fantastycznie




Temat: blądynki pytanie o mufinki
raz, parę lat temu, robiłam coś, co się nazywało babką tiulową, co
trzeba to było wyrabiać pół godziny, rosnąć to miało co najmniej 2x,
a wyszło takie, że szkoda gadać. Rok później się nieco wkurzyłam,
poszukałam najprostszego prepisu na babkę drożdżową a efekt końcowy
okazał się tak dobry, że już więcej nie szukam przepisów na babki
drożdżowe. Przynajmniej na babę wielkanocą, bo na inne drożdżówki to
już tak. A w tym wiwelkanocnym to tylko robię modyfikacje dodatków
aromatycznych - casem rodzynki w rumie namiczę i zrobię lukier
rumowy, innym razem doprawię utartą skórką z cytryny i zrobię lukier
cytrynowy... MOże w najbliższe święta poeksperymentuję z utartą
skórką pmarańczy i lukrem pomarańczowym?




Temat: Placek drożdżowy
Placek drożdżowy
Wspaniały przepis, chociaż właśnie upiekłem drożdżówkę po swojemu zanim go przeczytałem - w bardzo zbliżony sposób. Bardzo lubię takie wyczerpujące opisy nie pozostawiające prawie żadnych wątpliwości.
Bardzo dziękuję - zapisałem sobie tę receptę, na pewno placuszek będzie mniam.



Temat: !8-urodziny
Gość portalu: milka napisał(a):

> > W końcu to
> > jego święto, a nie męczarnia z krewnymi.
>
> Może trudno niektórym zrozumieć, że są ludzie , dla których imprezy
> z krewnymi nie są męczarnią a frajdą

A ja znam najwięcej taki osób, dla których to zależy... np. od organizacji.

Np. (jak zwykle patrząc na siebie) - czy młody uwielbia dym papierosowy? Jeśli
nie, a są palący krewni - wywal ich daleko z papierosami... Przykład dość mocny,
ale o takie rzeczy mi chodzi, żeby zestaw różnych "drobiazgów" nie psuł całości.

> > Daj to, co ON lubi jeść. Nie jakieś sałatki, których nie tknie.
>
> Może trudno też zrozumieć,że są nastolatki które o dziwo jadają
> takie rzeczy?

A, jeśli on lubi sałatki, to co innego. Przepraszam, nie zrozumiałem wcześniej.
Moja ilość znajomych młodych mężczyzn lubiących sałatki oscyluje niebezpiecznie
w okolicach "0" - chyba, że się do tego nie przyznają.

No to niestety, w sałatkach nie pomogę. Moim największym osiągnięciem była
sałatka z wędzonego łososia i zielonej sałaty, a przy tych nowoczesnych
warstwowych sałatkach to ja już wysiadam.

I dla odpoczynku skołatanego mózgu zabieram się za jakieś ciasto.

Zaraz będzie drożdżówka (mniej więcej według 3 przepisów Lucyny
Ćwierczakiewiczowej) z rabarbarem (a to już moja inwencyja). O ile wyjdzie, bo
wczoraj w markecie nie mieli drożdży :( i muszę jechać na takich w proszku...



Temat: Automat do pieczenia chleba
mam i polecam. Nie piekę codziennie lecz co drugi dzień. Kupuję
różne mąki i piękę takich chleb na jaki mam ochotę. Do automatu była
dołączona książeczka z przepisami na chleb. Dodatkowo mam funkcje
robienia drożdżówki, keksa, ciasta na pizze i konfitury ale jeszcze
nie wypróbowałam.
Chlebek jest pyszny i świeży. Czy się oszczędza - nie wiem nie
liczyłam. Myślę, że nie bo płacisz dodatkowo za prąd, mąki razowe,
graham, żytnie kosztują więcej niż zwykła biała mąka.
Dla mnie się liczy, ze mam taki chleb jaki lubię i bez konserwantów.




Temat: Pogaduchy u Kaczuchy IV
Jestem, jestem bardzo przepraszam zaspalam. ) To znaczy obudzilam sie najpierw
przed 6ta, ale stwierdzilam, ze sprobuje jeszcze pospac...no i drugi raz
obudzilam sie dopiero po 9tej. Teraz juz jestesmy po sniadanku. ) Przepraszam,
jezeli Was nastraszylam.

Drozdzowki-slimaki wyszly super, ale przyznaje z jagodami bylyby lepsze. Jezeli
macie ochote moge podac Wam przepis, nawet nie sa takie skomplikowane.

Aniagor, super zdjecia, slicznie wygladasz. )

A ja wlasnie wrocilam z toalety...zaczelam lekko krwawic..a wczoraj nic sie nie
dzialo zupelny spokoj, przytulanek tez nie bylo...Hmmm, zobaczymy jak sie
sytuacja rozwinie jutro mam wizyte.

A dzisiaj moja mama ma 50te urodziny, poslalismy jej 50 herbacianych roz...tylko
nie wiem o ktorej dojda zeby zadzwonic. )

Trzymam kciuki za wizyty Madzi i Kotki i milego dnia wszystkim zycze. Bede sie
meldowac. )




Temat: maszyna do pieczenia chleba :)
A mnie się bardzo podoba, a już najbardziej to, że mogę mieć ciepłe
pieczywo na śniadanie, wystarczy nastawić maszynę wieczorem i
jeszcze to, że może wyrobić ciasto na pierogi, pizzę, bagietki lub
zwykłą drożdżówkę, którą potem piekę w foremce w piekarniku a ja
nawet nie ubrudzę łap i jeszcze to, że opracowałam przepis na coś
pomiędzy słodkim chlebem a ciastem i używam do tego bananów, które
zbytnio dojrzały i nie było co z nimi robić, bo nikt nie chciał tego
jeść. Funkcjonuje toto pod nazwą "chleb bananowy" i dzieci to
uwielbiają.




Temat: pieczenie chleba: czy warto kupić maszynę
Przpisy z maszyny - też wielokrotnie sprawdzone...
Dla leniwców, chociaż oba przepisy zostały też wypróbowane w wersji
recznej i wychodzą równie dobrze, tyle ze oczywiscie przed
pieczeniem należy zostawic ciasto do wyrośniecia.
I też proszę o relacje, jak wypieki sie udały

Drożdżówka:
Do maszyny dodać po kolei:
1/2 kubka ciepłego mleka,3- 4 żółtka, 2 szkl mąki, 1/2 szkl cukru,
cukier waniliowy ew. starta skórka z cytryny, 1/2 kostki "luźnego"
masła (ważne! nie rozpuszczone!), paczka suchych drożdzy, 1/2 szkl.
posiekanych i umytych bakalii wsypane po wyrobieniu ciasta (moja
maszyna sygnalizuje kiedy wsypać bakalie)lub lepiej 1-2 saszetki
takich miniaturowych musli np Fitella. Ustawić program do pieczenia
słodkiego ciasta. Wyjmując mieszadła mozna trochę "ulożyć" ciasto i
zrobić kruszonkę z kulki ciasta wielkości orzecha włoskiego, łyżki
mąki, łyżki cukru, cukru waniliowego i aromatu cytrynowego.
Nie włączać funkcji dodatkowego przypiekania wierzchu ciasta.

Chałka:
1 szkl. ciepłego mleka, 1 jajo, 5 łyżek cukru, 2 łyżki miękkiego
masła, szczypta soli, 3 szkl. mąki, 1/2 paczuszki suchych drożdży.
Ustawić program do pieczenia słodkiego.

Przy pieczeniu ręcznym można dodać swieże drożdże (ok. 5dkg)
wcześniej rozczynione z mlekiem, mąką i cukrem.




Temat: Jak zrobić wilgotne ciasto?
ale jakie ciasto ?
piaskowe
drozdżdzowe ,piernik ,
są rózne sposoby na wilgotne ciasto :
drożdżówka -do ciasta dodaję słodką śmietankę,troszkę oliwy ,nie daje białka
,jesli przepis karze to pianę
piernik -odpowiedni miód ,oliwa ,powidła śliwkowe to składniki podnoszace
wilgotność ciasta ,
babka piaskowa -zaparzam mąkę goracym masłem ,
murzynek tez mozna zrobić bardziej wilgotny ale jeszcze tak dokładnie nie wiem
który czynnik stanowi o wiekszej wilgotności (mmój jest suchy, ten sam piecze
mama i zawsze ma wilgotny)



Temat: Proszę o pomoc w przetlumaczeniu na ang- kulinaria
Proszę o pomoc w przetlumaczeniu na ang- kulinaria
'Każdą kulkę rozwałkować, posmarować 1 pełną łyżką nadzienia. Zwinąć jak
naleśnika. Następnie obydwa końce podłożyć pod spód, naciąć. Ciasto wywinąć na
boki by powstał kształt motylka.'

chodzi o czesc tego przepisu:
mojewypieki.blox.pl/2010/01/Slodkie-drozdzowki-motylki-z-chalwowym-nadzieniem.html
Będę bardzo wdzięczna, gubię się w tym podkładaniu i wywijaniu.., może byc
trochę innymi slowami, ale oby sens był ten sam.




Temat: Absolwenci II liceum!
Ja planuje robic drozdzowki w sobote, ale z polowy przepisu. Mam nadzieje ze
udadza sie. Ela napisz jutro jak sie udaly. Jarek bede we Wroclawiu od 4
kwietnia do 20 kwietnia ale planuje 2 dniowy wyskok do Warszawy. Planuje wyjazd
z wnukiem 12 kwietnia w gory. Kaziu tez jedzie i zapraszmy wszystkich chetnych.
Porozumcie sie z Kaziem co do wyjazdu. Spotkanie we Woclawiu tez aktualne i
termin dowolny do ustalenia.
Pozdrawiam



Temat: Ulubione ciasto...
Ulubione ciasto...
Pamiętam jak byłam mała najbardziej lubiłam ciasto drożdżowe mojej babci.
Gąrące, parzyło w palce ale było takie pyszne... Dzisiaj ja piękę takie
ciasto moim dzieciom, a ostatnio syn poprosił mnie, żebym mu je upiekła na
urodziny. Zwykłą drożdżówkę... A jakie ciasto najbardziej lubią czytelnicy
tego forum?? Jakie przepisy są w waszej rodzinie od pokoleń??



Temat: kuchnia lokomotywianek
Hipokryta proces, który sam wygląda jak pączuszek na maśle zapewnie nie
zainteresuje się tym wątkiem, więc Dziękuję Ci Justysiu, że go załozyłaś;))
I w tym miejscu chciałam podac przepis na placuszki drożdżowe do pojadania przy
komputerze, ale nie wiem czy pieczecie ciasta drożdżowe w ogóle?:>Moje znajome
twierdzą że to najbardziej pracochłonne ciasta, ja jednak uwielbiam drożdżówki
wszelakie, to jak napiszecie, że pieczecie to ja wam powiem jak je
urozmaicić;):D



Temat: czy to normalne
Pracuje w przedszkolu i miałam do czynienia z różnymi dziećmi - niejadkami
również. Zdażały się wśród nich takie, które po kilku dniach adaptacji, kiedy
to nie wzięły nic do ust, zaczynały powolutku zajadać. Były też takie, które
nie jadły konsekwentnie i nic nie dało się z tym zrobić. Proponowałam wtedy
mamie, aby dawała dziecku do przedszkola drożdżówkę, którą zje w porze posiłku,
lub kiedy zgłodnieje. Z przedszkolnych posiłków można całkowicie zrezygnować i
nie ponosić z tego tytułu opłat - pobyt dziecka bez względu na wiek do 5 godzin
dziennie bez posiłków jest darmowy - tak gwarantuja przepisy, choć nie wszyscy
o tym wiedzą, bo gminy niechętnie się do tego przyznają.



Temat: dieta"boba"
kolejny dzien na "diecie"w sumie moge juz napisac co dzisiaj zjadlam
sniadanie:serek wiejski+biala kawa
2sniadanie:jablko,jogurt truskawkowy, 1 pistacja
3sniadanie:drozdzowka z makiem + kawa biala z mc donalda
obiad(raczej obiadokolacja):gulasz- przepis sciagniety z diety SB
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=20960&w=13907347&a=14620647
do tego z 20 fistaszkow
pewnie jeszcze jakis jogurcik zjem, a moze cos wiecej;)jakby co to jeszcze
napisze



Temat: nieprzyjemne objawy po przejściu na PP
radmag1 napisała:
>Postanowiłam spróbować diety PP w wydaniu Ciesielskiej

1)Możesz, chyba powinnaś zadać to pytanie takze na jej forum
2)Czy mam rozumieć, ze bazujesz na jej gotowych przepisach?

Ludzie wchodzący w pp maja zazwyczaj juz cos tam, coś tam
rozstrojonego.Prawidlowe stosowanie pp polega na jej modyfikacji w stosunku do
istniejących dolegliwości.Restrykcyjne trzymanie ciesielskiej "diety
zrównoważonej" nie zawsze przyniesie jedynie pozytywne rezultaty.

Potencjalne problemy w twoim przypadku;
-jezeli jest drożdżowka, rozumiem , ze jakis specyfik na grzyba stosujesz
także, nie mam tu na mysli jakiegoś arsenału, ot jakieś MO czy cos w tym stylu
-włosy/sen-uwazaj , aby nie przegrzać, to czesto występuje w candii, wowczas
nalezt uwzglednic wiecej produktów odświeżajacych po obrobce termicznej
-Gazy moga pochiodzić od wilgoci, ale także od wątrobowego napięcia.Wówczas
eliminujemy smak ostry w wiekrzej ilosci wprowadzamy gorzki i kwasny
-candia to tez oslabiona sledziona-słabsze trawienie, nie nalezy stosować zbyt
blonnikowej diety.Im bardziej przesuniesz menu w kierunku tluszczy i eliminacji
blonnika tym bardziej powinnas zmniejszyć ilość wzdęć.Alternatywa sa
oczyszczone zboza jak bialy ryz, ale w przyp candii trzeba zwrocic uwage na
reakcje organizmu.W ramach pp mozesz stosowac zarowno dietę candia jak i np DO
jezeli uznasz to za pozyteczne.Za sprawa pp powinnas jedynie wprowadzic w nich
modyfikacje eliminująC SŁABE PUNKTY
-Czasem problemem jest nadmiar smakow cierpkich, ostrych gorzkich.Wowczas
trzeba zwiekszyć pozostałe.
-zjadane warzywa uprzednio podsmazać




Temat: II-LO-Wr
Ogorki zakisilam,zobaczymy jak wyjda na szwedzkiej wodzie/zapomnialam o soli
kamiennej,moze morska tez bedzie ok/,chlebow tym razem nie wiozlam-ale za to
bulki,na co glowa kiwa moj maz..ze tez mi sie chce!Chleb pieke od lat
sama,robie zakwas z zytniej,a potem"com ci tam Panie Boze mial",byle 3-5
gat.roznych zboz...
Ja po przyjezdzie do Polski rzucam sie na - drozdzowki!Probowalam juz "tysiac
przepisow",ale wszystkie"mniej-wiecej"..
Powiem wam jeszcze,nie o ogorkach i chlebie,ale ze,powracajac niby "do swego"-
czuje sie zawsze"przecieta na pol"-dusza zostaje w Polsce,a cialo
przemieszczone...
Na koniec :przypomniaj mi sie kawalek wiersza-o Chopinie
Bon soir,mounsieur Chopin
jak pan tutaj dostal sie?
Ja przelotem z gwiazdki tej,byc na ziemi to mi lzej.
Taka drobnostka,prosze pana?!
W starych nutach stary spiew....




Temat: MARZEC 2004 część II
poroszę przepis na tartę gosiaa_p@poczta.onet.pl )
Kali fajny chłop z Igo a geścik z papieroskiem siuper ) Czyżby dzidzia z
piesem się chowała?
Dzisiaj strzeliliśmy kolejny maratonik na spacerniaku ( tj. bulwarze) od 11.15
do 17.00 . I w sumie co się dziwić, że waga spada hmmm Psa wcześniej
odesłałam z mamą do domu bo by mi biedne bydlę jeszce kopytka wyciągło i co by
było?
Mati od dwóch dni robi mi taką sztuczkę : rano jak już leżymy w naszym łóżku do
dzidek jak chce jeść a ja sobie posypiam to mnie ciągnie za koszulinę i
budzi ) Zmyślny dzieciak ) Po mamusi to ma )
Renia cieszy, że powoli wszystko z Piotrusiem idzie do przodu )
A miałam słodyczy niejeść a były cukierki, kawa z bitą śmietaną, drożdżówka i
grzes w czekoladzie )
Jolka ty się piekna na czwartek robisz??? Rwać coś będziemy w tym Sopocie )
I co Albercik dobił Mateuszkowej wagi ? )
Idę na grzesia

Pozdrowionka
Gosia i Mati




Temat: Jak sie robi SOCZEWIAKI???????
Czy soczewiaki to takie przepyszne niby drozdzowki z soczewica, zwane tez
kulebiaczkami???
Jesli tak- oto przepis :
Farsz: ugotowana soczewica, przyprawiona wedle uznania, wymieszona ze smazona
cebulka.
Ciato:
1/2 kg maki
5 dkg drozdzy
2 lyzki cukru
Wszytsko rozmieszac reka na stolnicy.

2 cale jajaka
2 zoltka
rozetrzec w kubeczku z pol lyzeczka cukru

1/2 szkla gestej smietany
1 margaryna
sol. kminek, jajko do smarowania

Make posiekac z margaryna, zrobic dolek, wlac roztrzepane jajka oraz smietane.
Zagniesc ciasto do uzyskania jednolitej masy. Rozwalkowac na grubosc 1 cm.
Szklanka wycinac krazki, nakladac farsz, zlepiac jak pierogi. Posmarowac
jajkiem, mozna posypac kminkiem.
Piec ok. 25 minut na zloty kolor

Farsz moze byc tez inny:
np. za gryczana z serem, pieczarki z kapusta, konfitury i co tam kto wymysli
To jest pyszne, ja uwielbiam
Pozdrawiam.




Temat: Chleb z automatu
Upiekłam!
Maszynę mam od wtorku. Pierwszy chleb upiekłam z dołączonej do paczki
mieszanki - wyszedł przepiękny, w smaku podobno dobry (ja oczywiście nie
jadłam, ale rodzina zadowolona). Drugiego dnia stworzyłąm dla rodziców
drożdżówkę - i znowu musiałam zadowolić się tylko pięknym wyglądem (a byłby
jeszcze piękniejszy, gdybym dodała więcej drożdży, ale dopiero się uczę), bo
jej skład był kompletnie nie-MM (biała mąka, cukier, jaja, rodzynki). Wczoraj
wieczorem powołałam do życia swój pierwszy MM-bochenek według przepisu, który
podawała tu kiedyś izasobol (dzięki, Iza:-), czyli 5 szklanek mąki pszennej
2000, 2 szklanki letniej wody, 25g drożdży, łyżka soli, przed drugim mieszaniem
dodałam sproszkowanej ostrej papryki i oregano. Piekłam na programie Normal.
Chleb początkowo rósł w maszynie bardzo ładnie, ale pod koniec zapadł się
trochę, ale najważniejsze, że smakuje wspaniale - co mogłam ocenić dopiero
podczas dzisiejszego śniadania. Mam w końcu "prawdziwy chleb z mąki z pełnego
przemiału", jak to ładnie nazywa MM, a co najważniejsze - pewność, że w
składzie nie ma żadnych podejrzanych dodatków. Z tej ilości składników wyszedł
spory bochenek (choć o dziwnym nieco kształcie - sześcianu o boku ok. 13cm),
starczy mi pewnie na tydzień. Muszę się zatem pochwalić, że wbrew obawom
pierwszy samodzielny wypiek zakończył się pełnym sukcesem (pomysł z dodaniem
papryki rewelacyjny!), następnym razem będę tworzyć chlebki z innymi dodatkami,
uśmiecha mi się cebulka albo suszone śliwki...Pozdrawiam



Temat: Biszkopt na fruktozie... wyjdzie?
Krem z fruktozą robiłam. Trzeba trochę poczekac, żeby fruktoza się
rozpuściła ale efekt smakowy jest taki sam, jak przy cukrze. Z
ubiciem białek będzie gorzej. W końcu nie można ubijać w
nieskończoność. Zainteresowała mnie ta Twoja drożdzówka. Czy to
jakiś szczególny przepis, czy po prostu zastępujemy cukier fruktozą?



Temat: Pyszne ciasto z orzechami!
Pyszne ciasto z orzechami!
Jak już kiedyś wspomniałam orzechów mam mnóstwo ( dwa drzewa w tym jedno
duuuże) na ogół dodaję je do ciasta.Przepis , który Wam podam jest paskudny ,
wymaga siły i ciasto wygląda jak zwykła drożdżówka ale jak się posmakuje....
Nazywa się to draństwo pyszne - męska rączka- bo wymaga duuuużej siły przy
kręceniu , mikserem nie wolno bo się zbiesi :( Temperatury pieczenia nie
podaję- piekłam w kuchence na węgiel albo w prodiżu... skąd mnie wiedzieć
jaka temperatura była?
"Męska rączka"
Ciasto
30 dkg mąki
30 dkg cukru
2 duże jaja lub 3 małe
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
0,25 l kwaśnej gęstej śmietany
Krówka
20 dkg cukru
20 dkg masła
10 dkg pokrojonych orzechów

Cukier wymieszać z jajkami , dodać mąkę i proszek do pieczenia , dokładnie
wymieszać ! Wlać śmietanę - i wymieszać delikatnie- tyle tylko by śmietany
dodanej nie było widać - rozlać na blachę. Po około 40 minutach na upieczone
ciasto wylać krówkę i piec jeszcze dziesięć minut.
Krówkę robi się w rondelku , rozpuszczamy masło , dodajemy cukier , potem
orzechy i jak zrobi się złocista i gęsta - jest gotowa. Smacznego:)



Strona 1 z 2 • Znaleźliśmy 194 wyników • 1, 2
Powered by WordPress